发布网友 发布时间:2022-09-17 16:49
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(1)羊肾鹿尾汤:羊肾1对,鹿尾1条,生姜、黄酒各适量。将羊肾用竹刀剖开,去筋膜,洗净切片,鹿尾洗净切段,共入砂锅内,加入生姜、黄酒及清水适量,大火烧沸,改用文火炖1小时,吃肉喝汤。每日1剂。
效用:温肾壮阳。用治肾阳虚型*减退,症见*低下,厌恶房事,伴有腰膝酸软而痛,畏寒肢冷,精神萎靡不振,面色白或黧黑,*清冷,舌淡胖,苔白,脉弱或沉迟。
(2)鹿胶补肾粥:鹿角胶15克,大米50克。先将大米入锅煮粥,熟后加入鹿角胶令溶即成。每日1剂。
效用:温肾壮阳。用治肾阳虚型*减退及遗精早泄、未老先衰等。
(3)枸杞茶:枸杞子15克,绿茶3克。共入杯内,用沸水冲沏,代茶饮用。每日2剂。
效用:滋阴养血,补益肝肾。用治肾阴虚型*减退,症见*冷淡,五心烦热,骨蒸潮热,腰痛腿软无力,耳鸣耳聋,发脱齿摇,舌红,脉细数。
(4)三味散冲剂:早稻米250克,黑芝麻50克,紫河车2具,蜂蜜适量。共焙干研末,炼蜜为丸,每丸6克,每服1丸,早晚各1次,淡盐水送下。
效用:益气养血,补益肝肾。用治中气不足型*减退,症见四肢倦怠无力,精神疲软,懒言少语,短气心悸,面色萎黄,食少便溏,饭后神虚,嗜卧,*淡漠,苔淡苔薄,脉沉细。
(5)蜂蝗芹汁饮:蝗皇浆、蜂蜜各30毫升,芹菜汁200毫升。将上3味入杯内搅匀,即可饮服。每日1剂。
效用:补脾益肾。用治脾肾两虚型*减退,症见阳痿,腰膝酸软,畏寒肢冷,小便不利,食少纳呆,腹胀便溏等。
(6)清蒸桂鱼:桂鱼1条(750克),葱条2根,熟瘦火腿20克,生姜8片,水发香菇30克,香菜10克,高汤300毫升,熟猪油100克,精盐、味精、胡椒粉、香油、绍酒、湿淀粉各适量。将鱼洗净,用洁布吸干鱼身内外水分,用精盐少许把鱼里外擦遍。将火腿、香菇各切8片。把葱条横放在长形碟上(两根葱条相距约10厘米),鱼放在上面,再依次将香菇片、火腿片、姜片互相间隔,排在鱼上面,力求整齐美观。然后,用少许猪油淋在鱼身上,入笼用旺火蒸15分钟至汁清即成。取出后,撇去原汁,去掉葱条,将鱼转至另一碟中。用中火烧热炒锅,下猪油40克,烧至六成熟,淋在鱼上面,将炒锅放回炉上,烹入绍酒、高汤、味精、胡椒粉、精盐,用湿淀粉调稀勾芡,最后下入香油和猪油(40克)推匀,淋在鱼上。上桌前把香菜放在鱼的尾部即成。
效用:补虚劳,益精血。适用于久病体弱、年老精衰的性功能减退者。
(7)葱姜屈鲤鱼:宰净鲤鱼1条(750克),姜块、葱段各100克,蚝油10克,深色酱油、湿淀粉各20克,料酒30克,高汤750克,花生油150克,蒜泥、水发陈皮丝、精盐、味精、胡椒粉、白糖、香油各适量。将鱼洗净晾干水分,姜块捶裂后入沸水锅中焯约1分钟取出。炒锅烧热,下油50克,放入鱼煎至两面金*取出。下蒜、姜、葱爆至有香味,烹入料酒,加入高汤、陈皮丝、精盐、味精、白糖、蚝油、酱油和油(50克)推匀,然后放入鲤鱼,加盖以文火焖约15分钟至熟,取出鱼放入碟中。锅内原汁撒上胡椒粉,用湿淀粉调稀勾芡,最后加入香油和花生油推匀,淋在鱼上即成。
效用:滋阴壮阳,补肾益精。用治男子*低下、阳痿、早泄;女子性冷淡、妊娠浮肿、胎动不安等。
(8)香滑鲈鱼球:净鲈鱼肉、熟猪油(实耗100克)各1000克,生姜5片,葱段10克,高汤100克,精盐、味精、白糖、绍酒、香油、湿淀粉各适量。将鲈鱼去皮取肉,顺着直纹切成长6厘米、宽3厘米、厚6毫米的鲈鱼球(净重500克),用精盐少许拌匀,备用。炒锅上火烧热,用油涮锅后倒回油盆;再下油1000克,烧至五成热,放入鲈鱼球过鱼约半分钟炸至八成熟,倒入笊篱滤去油。将锅放回炉上,下姜、葱,烹入料酒、高汤,加入精盐、味精、白糖,再放入鲈鱼球,用湿淀粉调稀勾芡,最后淋入香油和猪油(30克)炒匀即成。
效用:补肝肾,益脾胃,强筋骨。用治房事后腰酸腿软、筋骨无力。
(9)清炖黄鳝:黄鳝500克,猪排骨150克,咸芥菜芯80克,咸芥菜叶、肥猪肉各30克,水发香菇20克,高汤1000克,葱条、姜片、精盐、味精、白酒、绍酒各适量。将鳝鱼斩去头放入盆内,倒入60℃左右热水浸烫,再用清水洗去粘液,然后由头至尾在背部每隔3厘米切一刀(不要切断,以使段段相连),抽去肠脏,用清水洗净后把每段切断。把排骨切成3厘米的块。芥菜芯切成4厘米长的条。将排骨块、芥菜条放入沸水锅内焯约1分钟捞去,洗净滤去水。将香菇放入炖盅内,再放入排骨块、芥菜条和鳝鱼段,淋入白酒、绍酒,将洗净的芥菜叶放在鳝鱼上面,加入葱、姜、肥肉、精盐、味精和沸高汤,入蒸笼用中文炖约40分钟取出,去掉葱、姜、肥肉、芥菜叶,撇去浮沫,撒入胡椒末调匀即成。
效用:壮阳益气,填精补髓。用治肾阳虚型*低下、阳痿、早泄等。
(10)红焖甲鱼:甲鱼1条(约750克),五花猪肉60克,水发香菇10克,姜片、蒜瓣、红辣椒、精盐、味精、胡椒粉、香油、猪油、料酒、酱油,高汤各适量。将宰净的甲鱼切块,每块约重10克,用淀粉和酱油拌匀;五花肉切成片。炒锅内加入猪油1000克烧热,放入甲鱼块,过油约2分钟,倒入漏勺滤去油。锅内留油少许,下姜片、肉片、香菇和甲鱼块煸炒,烹入料酒,加入高汤、精盐、红辣椒烧至微沸,再倒入砂锅内,加盖焖20分钟后,加入蒜瓣,再焖约10分钟至肉烂。待汤浓缩至100克时,去掉姜片、红辣椒。用中火烧热炒锅,下油少许,倒入甲鱼块,加味精、胡椒粉,用湿淀粉勾芡,最后淋入香油,起锅装盘即成。
效用:滋阴凉血,益气补血。用治肾阴虚型*低下及遗精等。
(11)白糖栗子糊:栗子500克,白糖60克。将栗子去壳捣成泥状,置入锅内加水适量煮成糊状,再加白糖搅拌均匀,待凉后置入罐内贮藏,以备食用。每周1剂。
效用:补肾强筋,养胃健脾,止泻。用治肾虚引起的阳痿、*低下,兼有腰膝酸软无力。
(12)黑豆腐皮汤:黑豆50克,豆腐皮60克,盐少许。先将黑豆用水浸泡20小时,洗净入锅,加水适量及盐少许煮至烂熟,再入切碎的豆腐皮,稍煮即可,酌加香油食用。每日1剂。
效用:补肾益精止汗。用治肾虚所致的*低下并兼有盗汗、自汗等。
(13)家常芋头羹:芋头750克,猪油50克,豆瓣、蒜苗各30克,肉骨汤1000克,精盐、酱油、味精、淀粉各适量。将嫩芋头刮洗干净,切块;蒜苗洗净,切成寸段;豆瓣剁细。用炒锅把猪油烧热,下芋头炒几下,再下豆瓣同炒,待炒出香味后即下肉骨汤,加盐、酱油烧开后,用小火煮至芋头软烂,再入蒜苗,最后加味精、淀粉勾芡起锅。
效用:补气益肾,填精补髓,破血散结。用治*低下及淋巴结核等。
(14)附片蒸牛鞭:黄牛鞭2根(约1000克),制附片、淮山药、党参、枸杞子各15克,荔枝、龙眼肉、大枣各10枚,猪油、料酒、盐、冰糖、鸡汤、胡椒粉、醋、葱、姜各适量。将荔枝、龙眼去壳取肉,大枣蒸熟去皮,葱、姜拍碎。牛鞭用温水洗净后放入锅中煮2小时,捞出剖开,刮去尿道中白膜、杂质,切成5厘米长20段,再切成2.5厘米宽的条,用盐和醋揉搓,放清水洗净后,再入冷水锅中煮至水沸。取出牛鞭条,用清水洗去臊味,放入绿釉钵内,加料酒、葱、姜、鸡汤、盐、冰糖,上笼蒸至八成烂时取出,去掉葱、姜,加入制附片等中药材,配以大油,上笼蒸至酥烂,加入少许胡椒粉即可食用。
效用:温肾壮阳,强身壮骨。用治肾阳虚型*低下、腰膝酸软、心悸、畏寒、手足不温等。
(15)虫草炖黄雀:黄雀2只,冬虫夏草9克,生姜2片,食盐少许。将黄雀去毛及内脏,洗净切块,与虫草、姜片一同放入砂锅内,加水适量,大火烧沸,再用文火炖2小时,调入食盐,即可食用。
效用:健脑兴阳,填精益髓。用治中老年阳气衰微肾精亏损之阳痿早泄、*低下。
(16)人参鸡粥:高丽参(参须也可)5克,淮山药10克,大米120克,鸡1只,鸡肝150克。将鸡肝用开水烫过后待用;用整只净鸡煮成1500克清汤,鸡肉撕成丝状,人参切片(参须切粒)。将人参、大米放入鸡汤内同煮粥,煮至六成熟时加入山药。米煮软时加入鸡肝片和鸡肉丝,加盐调味食用。
效用:大补元气,健脾温肾。用治男女*低下、阳痿、早泄、遗精、腰膝冷痛、四肢无力及老年人夜尿频数、食欲不振、慢性腹泻。
(17)阳春酒:淫羊藿、菟丝子、何首乌、肉苁蓉、阳起石、牛鞭、狗鞭各30克,枸杞子60克,鹿茸、水貂鞭各10克,黄芪300克,白酒3000毫升。将上药用绢布包裹后置于干净容器中,加入白酒,密封10日后即成。秋冬季每日早晚各服10毫升。
效用:补肾壮阳,益精补虚。用治中老年肾阳虚衰所致的*低下、阳痿不举、早泄等。此药性大热,青壮年及阴虚有热者忌服。