网红系列|原味乳酪包(含教程)
发布网友
发布时间：2022-09-16 08:29
共1个回答
热心网友
时间：2023-01-29 06:38
其实自己做乳酪面包也很方便啊，我总觉自己食物真的是一件非常有满足感的事情，把一个个生的，看起来毫不相干的材料相融起来，最后变成可口的吃食，在没有出炉之前都不知道它们真正的味道是怎样。
下面就是开始分享乳酪包的配方和做法啦。
做乳酪包我一般把它分成三个步骤，第一步是制作面包，第二步是制作夹馅，第三步是合成。
下面就分享的是乳酪包配方
面包部分：
高粉 300g
牛奶 120g
干酵母 5g
鸡蛋 1只
黄油 25g
糖 30g
盐 2g
夹馅部分：
160克奶油奶酪
35克淡奶油
40克糖粉
装饰部分：
20克奶粉
5克糖粉
一、制作面包
1、准备面包材料高粉、牛奶、干酵母、鸡蛋、黄油、糖、盐
2、现将盐、绵白糖、鸡蛋、牛奶放入面包机内。
3、将面粉放入面包机，在面粉上挖一个小洞，放入酵母。
4、按面包机的揉面程序，用一个揉面程序把面粉揉成面团。
5、在面团里面加入黄油，继续揉，我一般再用两个揉面程序。
6、发酵到原来面团的2.5倍大小，用指头沾上面粉，在面团上戳一个洞，如果这个洞不回缩，说明面团发酵好了。
7、再将面团排气整形后，放入8寸的蛋糕模具中，烤箱开发酵功能，放一碗温水，然后进行第二次发酵，发酵到八寸模具的七八分高就行，冬天比较难发酵，时间估计会长一点点。
8、发酵结束后烤箱预热160度，放入中层烤20至25分钟即可，中途注意观察面包上色，如果已经上色比较深的话，要用锡纸盖一下，防止面包表面烤焦。烤完之后，把面包脱模在烤网上冷却。
二、等待面包冷却的时间，我们可以进行夹馅的制作。
1、准备材料奶油奶酪、淡奶油、糖粉
2、在奶油奶酪（提前拿出来室温软化）中加入淡奶油和糖粉。
3、用电动打蛋器搅打均匀。
三、装饰部分
1、先将糖粉和奶粉混合好，将面包分为四份
2、在每一份面包上横切两下，夹入奶酪夹馅，切面也抹一层。
3、再沾一层和糖粉混合好的奶粉。
就这样一个奶酪包就完成啦，美美的拍个照片吧，可以在奶酪包表面撒点糖粉做装饰。
