烟鸡脚怎么做
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发布时间：2022-09-16 15:45
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热心网友
时间：2023-10-13 15:24
鸡爪500g 大葱1段
姜2片 红曲米2小把
八角2个 桂皮1小段
小茴香1小撮 盐适量
老抽少许 红糖1把
好吃好吃好好吃的熏鸡爪的做法步骤
1. 鸡爪反复水洗 洗净 剪掉指甲
2. 开水焯鸡爪20秒左右 变色即捞出
3. 清水清洗干净
4. 将洗净的鸡爪及调料一并放入电压力锅 加老汤至没过鸡爪 （没有老汤用清水即可）
5. 电压力锅选择炖鸡鸭功能 时间为默认值20分钟
6. 鸡爪捞出 沥干水份 红糖放于铁锅底（最好垫上锡纸 易于清洗铁锅）锅的四周和考网上均匀刷满食用油 防糊防粘
7. 将鸡爪摆放在烤网上 盖严锅盖 大火熏烤至有糖烟从锅盖缝隙中钻出 转为小火继续熏烤3-5分钟
8. 撒上烧烤料享受美味吧！不撒料直接吃同样是极好的
