酸菜蒸鱼头的做法,酸菜蒸鱼头怎么做好吃,酸菜
发布网友
发布时间：2022-09-15 17:12
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-31 13:36
把鱼头从背鳍后根部截下，去鳞后清洗干净，从中间劈开成一片。
2.
鱼头劈开后放干净盆中用盐、味精、料酒入味，剁椒中掺入剁碎的泡椒、豆豉和糖、醋，调好口味，香葱切碎、姜切片备用。
3.
把和好的辣酱涂抹在鱼头上，用勺子抹均匀。
4.
把整葱垫到鱼下，姜片放到鱼身，上热屉蒸10分钟。
5.
鱼头下屉后拣去葱姜，把香葱撒到鱼头上。锅中烧热油冲熟香葱即可。
