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新鲜雪白草莓塔佐卡士达酱怎么做才好吃?

发布网友 发布时间:2022-09-17 04:45

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3个回答

热心网友 时间:2023-10-15 04:58

主料:草莓250g
低筋面粉200g
黄油80g
鸡蛋1个
细砂糖60g

辅料:
牛奶250g
蛋黄3个
细砂糖60g
低筋面粉25g

步骤

1辅料里的蛋黄加砂糖,
用打蛋器搅拌均匀,
加入低粉搅拌均匀。

2牛奶倒入奶锅加热至沸腾关火,将加热的牛奶分次倒入面糊,一次次的搅拌均匀,直到加完所有的牛奶。

3将拌匀的液体倒回奶锅,小火加热不断搅拌至浓稠状态,放凉备用。卡士达酱就做好了。

4主料里的所有材料混合,揉和成面团,冰箱冷藏20分钟后取出,擀成圆饼,大约厚0.3公分

5松松的盖在模具上,用擀面杖从边缘擀一圈,去掉多余的皮。整理一下,用叉子在做好的派皮上均匀地扎上小孔。

6烤箱预热190度,放中下层15分钟,塔皮变黄即可。

7草莓洗净控干水分,切成片。把做好的卡仕达酱填满塔皮。把切好的草莓均匀摆上即可。

热心网友 时间:2023-10-15 04:58

材料

新鲜草莓适量糖粉适量高筋面粉60g低筋面粉130g糖粉60g无盐奶油90g全蛋1颗盐一小撮鲜奶320ml蛋黄5个全蛋1颗细砂糖70g玉米粉30g香草精1茶匙

做法

热心网友 时间:2023-10-15 04:59

用料 鸡蛋 4只白糖 适量面粉 15g 玉米淀粉 15g 淡奶油 250g 纯牛奶 300g 工具 电动打蛋器 1个红茶卡士达奶油酱的做法 1.4个蛋黄加入白砂糖搅拌均匀,再加入面粉和玉米淀粉搅拌均匀。(可以挤点柠檬汁去蛋腥。)红茶卡士达奶油酱的做法 步骤1 2.淡奶油分三次加糖打发至9分。红茶卡士达奶油酱的做法 步骤2 3.把混合蛋液加入牛奶倒入奶锅加热至需要费力搅拌停止,放入冰箱冷藏冷却。红茶卡士达奶油酱的做法 步骤3 4.拿出来搅拌混合到淡奶油里搅拌均匀就完成了,有红茶的味道酱比单纯的奶油厚,可以用到千层里。红茶卡士达奶油酱的做法 步骤4
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