薯条大虾的正宗做法,薯条大虾怎样做才好吃的做法步骤
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发布时间:2022-04-23 01:22
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热心网友
时间:2023-10-09 23:40
对于虾类,我很少吃。不是不想吃,而是不敢吃。因为有次吃了大虾过敏,全身发痒,尤其是手臂红肿还奇痒无比,不得不去医院,各种检查结果是海鲜过敏,挂了几天的吊瓶才算痊愈。从那以后,再也不敢吃海鲜了,每次遇到海鲜,实在受不了*,也是吃一点点尝尝味道而已。真的不敢敞开大吃。所以,大虾,海鲜之类在我家很少出现,家人也是不太习惯吃。
这次的大虾是过年买的有点多,就一直在冰箱里冷冻,平时不怎么吃大虾,过年必须多买一些,一般过年吃虾都是水煮,比较清淡一些,因为过年的菜都是太油腻不说,大鱼大肉的太多,吃的太过营养过剩了,就把大虾水煮了。现在就吃重口味的大虾了,薯条大虾,这是先炸后炒的辣味浓浓的做法,口感比水煮好太多了,金黄酥香辣味浓浓,特别是外星人,简直爱上了这薯条大虾,连连赞不绝口大吃。(收起)
食材
主料
大虾
300克
土豆
1个
辅料
油
适量
盐
5克
淀粉
5克
鸡蛋
1个
芹菜
50克
辣皮子
5个
大葱
50克
大蒜
2瓣
姜
2克
步骤
1.主料:大虾、土豆
辅料:植物油、盐、淀粉、鸡蛋、姜、大蒜、大葱、辣皮子、芹菜
2.把大虾洗净两个水分,去掉虾线和胡须
3.把鸡蛋用打蛋器打散搅拌均匀,加淀粉、盐在搅拌均匀,把大蒜去皮切片,姜切末、大葱切末,芹菜洗净切丁,辣皮子用热水泡一分钟捞起切段
4.把土豆去皮切条用开水烫烫捞起沥干水分
5.把大虾放进鸡蛋糊里裹均匀
6.热锅凉油,油热7成一个个下大虾
7.炸到金*酥香捞起
8.下土豆条炸到金*捞起
9.锅底留底油,下葱姜蒜,辣皮子、芹菜丁翻炒出香味,
10.加盐翻炒均匀
11.加大虾、薯条
12.翻炒均匀即可
小贴士
1、炸大虾的时候,不要一次加太多,要一个个的加,要不沾连在一起,炸的不酥香
2、土豆条最好切的大小一样,可以用开水煮1-2分钟也可以