笋干是以笋为原料,笋干的做法有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:06

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热心网友时间：2022-04-28 06:32

笋干是由鲜嫩的春笋制作而成，虽然笋干晒干之后的品相不怎么好看，但是口感却十分鲜美。而笋干的制作也要跟原材料挂上很大的关系，选择肉质鲜嫩的春笋制作出来的笋干也更加好吃。制作此类美食，重要的就是选择的原材料和日晒的时间。通常十几斤的春笋晒出来的笋干只有几斤，这更能看出笋干的难得。

笋干是怎么制作的？

想要制作出美味的笋干，首先就要去竹林里找到雨后的春笋。这时候的春笋要选择没有长出泥土的，因为已经长出来的春笋肉质已经很老了，只有埋在泥土里的才适合做笋干。需要挖出大量的春笋，才能制作出令人满意的数量。然后将这些春笋带回家，剥掉外面老去的叶子，只留下中间一小截儿的肉心。这个时候可以生吃春笋，不仅能够尝到一种甜味，而且也能够感觉到雨水的气息。接着将这些准备好的春笋放在锅中焯水，然后再放在太阳下面暴晒。

笋干能制作出哪些美食？

在家庭当中可以用笋干焖腊肉，是一道地道又好吃的美食。腊肉本身就富含丰富的蛋白质和笋干当中的氨基酸，发出美妙的碰撞，就会迸发出一股诱人的香味。其次笋干在泡发之后仍然具有春笋的脆性，所以不必要担心吃笋干的时候尝不到鲜味。同时笋干焖饭也是个很好的选择，但是要注意想要泡发笋干的话，最好要选择温水。

还有哪些干货泡发之后特别好吃

除了笋干之外，木耳和香菇也经常被晒成木耳干和香菇干。这样不仅能够方便储存，同时也能够保证食材的鲜味。想要炖汤的时候抓一把香菇干，放在温水当中泡发，就能够使其恢复成原来的样子。

热心网友时间：2022-04-28 07:50

首先把竹笋洗干净，从中间切开，然后把一根竹笋切成块儿之后，把切好的竹笋放到沸水里煮熟，然后拿出来晾干，之后把晾干好的竹笋切成小片，放到太阳底下晒，直到晒干了为止，这样就做出好吃的笋干了，然后把笋干放到真空的袋子里保存就可以啦。

热心网友时间：2022-04-28 09:24

笋干炒熏腊肉，笋干啤酒鸭，笋干烧腊肉，鱼香肉丝，啤酒焖笋干这些都是由笋干做出来的美食。

热心网友时间：2022-04-28 11:16

素烧笋干、笋干烧肉、清炒笋干、油爆笋干、凉拌笋干、腊肉炒笋干。这些都是笋干常见的做法。