发布网友 发布时间:2022-04-23 01:09
共11个回答
热心网友 时间:2022-05-07 12:31
活的应该才会开口,死的不会开口。
保存花甲的做法:
挑选鲜活的花甲,先用清水淘洗几遍,直到水不发浑为止。然后,以十斤水四两盐的比例兑好盐水,这里的盐可以用食用盐,但用海盐效果更好,可以跟小贩要一点。
等盐粒完全溶解后,将蛤蛎倒入。水要没过蛤蛎。然后再水里加入几滴食用油,用筷子搅开。半小时后蛤 蛎就会伸出舌头四处喷水了,大约2个小时后,蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了,可以放心的用来烹制美食啦。当然,如果有时间,泡的时间越长效果越好,但不可超过一天,否则蛤蜊会瘦会死。
注意要盐水加上滴油效果才会好。
热心网友 时间:2022-05-07 13:49
放盐水中,一斤花甲一斤水17克盐,自来水要先放置10分钟,夏天的话直接兑好盐水直接放,天凉了要适当用温点水兑盐,可以适当滴几滴油在水里,我家开炒花甲店的,天天都卖花甲热心网友 时间:2022-05-07 15:24
用盐水泡了一个多小时估计都死了,下次用清水泡就好。只要买来是活的味道就鲜香追答先买回来养个半天,最后加点盐或者将弄碎的蒜头放进去,一斤花甲的话就一小匙盐,养多10分钟,然后清洗。放把带铁锈的刀更佳.只要4个小时就可以把泥吐干净,记住中途要换一次水
热心网友 时间:2022-05-07 17:15
盐水要刚刚过花甲,不能全部淹没花甲,因为它们要呼吸。还可以滴几滴香油,加几块小冰块更好热心网友 时间:2022-05-07 19:23
放到清水里面就行了。热心网友 时间:2022-05-07 21:48
你放盐水里肯定不行啊 你得放在清水里热心网友 时间:2022-05-08 00:29
放盐水咸,它不敢出来热心网友 时间:2022-05-08 03:27
你盐放的不够多热心网友 时间:2022-05-08 06:42
清水热心网友 时间:2022-05-08 10:13
盐水肯定不敢出来热心网友 时间:2022-05-08 14:01
哦哦哦哦哦哦哦哦!感觉会很棒