豆皮是干炸还是湿炸?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:15

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好二三四时间：2022-08-08 08:37

炸油豆皮前是需要泡水的，但泡水时间在一分钟左右即可，让油豆皮表面湿润就行了，不能泡水时间过长，时间过长油豆皮里的水分太多，炸的时候油锅里的油会溅的到处都是。

豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品，在中国南方和北方地区有多种名菜，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。

热心网友时间：2022-08-08 05:45

豆皮要干炸，常见方法如下：

需要材料：食用油、干油豆皮

1、晒干的油豆皮，选择较薄的部分。

2、炒锅加油，多一些。

3、烧热至锅边冒青烟，拿一小块豆皮试试，下锅豆皮迅速膨胀，飘在油表面即可。一片一片的炸，每片大概3-5秒即可。

4、在吸油纸上放凉，如下图所示：

5、炸好的豆皮，如下图所示：

热心网友时间：2022-08-08 07:03

豆皮泡好后再炸制。

主料：豆皮200g。

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、大蒜适量。

炸豆皮的做法：

1、豆皮先泡水，再切段。

2、大蒜切末。

3、葱花备好。

4、姜切沫。

5、先用油炸。

6、炸至金黄。

7、炸好的豆皮。