在家炖牛肉时总是炖不烂,这是什么原因导致的?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:15

共4个回答

热心网友时间：2022-05-30 19:04

可能是因为炖煮的时间比较久导致的，还有可能是因为在进行炖牛肉的时候，加入了一点食盐导致的，这些原因的话，都会将牛肉变得比较坚硬。

因为牛肉中，含有非常丰富的蛋白质和维生素，还有很多的营养物质，这些元素，都是人体所必须的营养物质，对人体健康，是非常健康的，并且牛肉中含有的脂肪，是比较少的，所以对于所有的人群来说，是不用担心自己长胖的，在日常生活中，我们可以多吃一些牛肉，牛肉的吃法是比较多的，有以下几种吃法：

一、牛肉炖土豆。

1、将土豆清洗干净，然后切成小段。

2、准备好葱花、香菜、姜片等。

3、准备一个锅，加入清水，然后加入切好牛肉，然后焯一下水。然后捞出来，沥干水分，备用。

4、然后在锅内加入食用油，加入葱花、姜片等，进行翻炒几下，然后加入牛肉，继续进行翻炒。

5、加入土豆块，进行继续的翻炒，通过翻炒后，看到颜色稍微变黄后，然后加入食盐、味精、香油、葱花、香菜、酱油、食醋等各种调味品。

6、加入适当的清水，然后进行炖煮即可，一般需要20-30分钟即可。

二、牛肉炖萝卜

1、准备好大葱和香菜。

2、准备一个锅，锅内加入牛肉，用水焯一下，然后用捞出来，备用。

3、然后另一个锅，锅内加入清水，然后加入葱花、香菜等，加入牛肉块。

4、准备一个白萝卜，然后切成小段，然后加入锅中，跟牛肉一起炖煮。

5、加入食盐、食醋、酱油、味精、蚝油等各种调味品等。

6、继续炖煮，一般需要30-40分钟即可，这个时候就会发现，牛肉比较软了，是非常好吃的。

热心网友时间：2022-05-30 19:05

有可能是因为牛肉老了，有可能是因为炖肉的时间不同，有可能是因为炖肉的时候温度不同，有可能是因为没有使用高压锅。

热心网友时间：2022-05-30 19:05

可能是时间不是特别的到位，也可能是肉块切的不是特别碎，所以就会炖不烂。也可能是温度不是特别适合。

热心网友时间：2022-05-30 19:06

这可能是由于牛肉的一些板筋没有彻底的炖烂，所以才导致牛肉炖不烂。