南瓜红枣发糕怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:15

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懂视网 时间：2022-10-17 21:15

1、用料：富强粉150g、玉米面50g、南瓜泥200g、酵母粉3g、泡打粉2g、红枣肉适量。

2、红枣用温水泡软，去掉枣核。

3、南瓜切块，蒸熟压碎（不用太碎）。

4、1份玉米面3份白面，加入少量酵母和泡打粉混匀。

5、把混匀的干粉与南瓜泥和在一起，由于南瓜的含水量不同，面粉的吃水量也不一样，所以面粉要逐渐加入，和成一个非常软的面团。

6、放入蛋糕模中，勉强盖住模底。静等发酵。

7、一小时之后，面团涨到两倍大，在表面摆上红枣，上蒸锅大火蒸50分钟即可。

懂视网 时间：2022-10-17 21:15

1、用料：富强粉150g、玉米面50g、南瓜泥200g、酵母粉3g、泡打粉2g、红枣肉适量。

2、红枣用温水泡软，去掉枣核。

3、南瓜切块，蒸熟压碎（不用太碎）。

4、1份玉米面3份白面，加入少量酵母和泡打粉混匀。

5、把混匀的干粉与南瓜泥和在一起，由于南瓜的含水量不同，面粉的吃水量也不一样，所以面粉要逐渐加入，和成一个非常软的面团。

6、放入蛋糕模中，勉强盖住模底。静等发酵。

7、一小时之后，面团涨到两倍大，在表面摆上红枣，上蒸锅大火蒸50分钟即可。

懂视网 时间：2022-10-19 02:58

1、材料：去皮南瓜300克、面粉260克、白糖20克、酵母3克、温水250克。

2、将南瓜去皮切块

3、将切好的南瓜放入蒸锅，大火蒸软，连同汤水一同倒入面盆中，并搅拌成南瓜糊。

4、待南瓜糊晾至40度左右时，加入酵母。

5、搅拌均匀后，加入白糖。

6、加入温水搅拌均匀。

7、加入面粉。

8、搅拌至能够流动的面糊。

9、放入一半切好的红枣，并搅拌均匀。

10、将模具上均匀的刷一次食用油。

11、将搅拌好的南瓜面糊倒入模具中。

12、室温下发酵40分钟左右，至模具八九分满。

13、将剩余的红枣铺在南瓜面糊表面。

14、水烧开后，将模具放入笼屉大火蒸35分钟左右，蒸好后倒扣在烤网上。

15、待发糕温热时脱模即可。

懂视网 时间：2022-10-19 02:58

1、材料：去皮南瓜300克、面粉260克、白糖20克、酵母3克、温水250克。

2、将南瓜去皮切块

3、将切好的南瓜放入蒸锅，大火蒸软，连同汤水一同倒入面盆中，并搅拌成南瓜糊。

4、待南瓜糊晾至40度左右时，加入酵母。

5、搅拌均匀后，加入白糖。

6、加入温水搅拌均匀。

7、加入面粉。

8、搅拌至能够流动的面糊。

9、放入一半切好的红枣，并搅拌均匀。

10、将模具上均匀的刷一次食用油。

11、将搅拌好的南瓜面糊倒入模具中。

12、室温下发酵40分钟左右，至模具八九分满。

13、将剩余的红枣铺在南瓜面糊表面。

14、水烧开后，将模具放入笼屉大火蒸35分钟左右，蒸好后倒扣在烤网上。

15、待发糕温热时脱模即可。

热心网友 时间：2024-01-19 10:05

南瓜红枣发糕怎么做，我的回答是：南瓜蒸熟做成南瓜泥，用南瓜泥和面做成南瓜红枣发糕。红枣需要用水泡软这样更好吃。

发糕是我们常见的主食，以其非常松软的口感，非常易消化的特点深受人们的喜爱。发糕大多是用富强粉通过发酵的方法制作而成的。也有用糯米粉制作发糕的。发糕的制作要点主要就是发面，其实发糕的制作面团和馒头，花卷，包子面团差不多，只是发糕的面团相对较稀，比馒头，花卷，包子面都要软。发糕的口味有非常多，除了南瓜味还可以制作玉米发糕，大米发糕，红糖发糕等等很多口味的发糕，无论那种发糕都是非常好吃的。在家制作发糕一定要看好自己用的是什么锅，如果是普通的电磁炉发糕的厚度一定要薄点，如果是蒸锅可以稍微做的厚一点。

南瓜时常见的蔬菜，颜色金黄，味道甘甜，是制作很多主食或者点心得辅助食材。无论是主食还是点心加入南瓜后都有独特的风味。南瓜除了制作主食或者点心还能做馅，南瓜馅可以用做各种酥皮类点心。非常香甜好吃。红枣作为主食或者点心的装饰，颜色红润，味道香甜非常好吃，但是红枣中糖份含量比较多三高人群或者糖尿病的朋友最好别吃。红枣无论是整个使用还是做成枣泥使用都可以。制作发糕也可以把红枣做成枣泥制作，就是味道会变淡。市场上的红枣发糕或者蛋糕多是加了红枣香精制作的，所以路过的时候红枣味道非常浓厚。

===南瓜红枣发糕===

【制作配方】：富强粉500克，酵母7克，泡打粉7克，糖50克，南瓜泥200克，红枣和水适量。

【制作方法】：1.南瓜去皮切成小块，用蒸锅蒸熟，在做成南瓜泥放凉备用。富强粉和泡打粉，白糖一起拌匀，酵母加适量的水化开，再拌好的面粉中加入南瓜泥，酵母水，再加入适量的水和成发糕面坯。

2.蒸屉或者蒸笼中垫上蒸笼布，把做好的发糕面坯倒在蒸笼布上，表面抹平摆上红枣，再把红枣稍微按一下醒发30-40分钟，表面有明显的鼓起膨胀即可。锅中加入清水烧开放入发糕蒸40-60分钟彻底熟透即可！

【小提示】：南瓜红枣发糕一定要蒸熟，发糕蒸不熟吃起来会很粘牙。红枣作为装饰要按一下，这样才能粘在发糕上。做发糕不能用蒸帘，要用蒸屉或者蒸笼，蒸帘蒸发糕形状不好影响美观。

热心网友 时间：2024-01-19 10:06

热心网友 时间：2024-01-19 10:06

热心网友 时间：2024-01-19 10:07

热心网友 时间：2024-01-19 10:08

南瓜红枣发糕的做法

1.准备材料：南瓜去皮切片，红枣提前用热水泡软。2.红枣对半切开，取核。3.南瓜放微波炉里加热8分钟。4.用勺子压成泥，加入50ml冷水搅拌均匀。5.面粉里加入酵母粉搅拌均匀。6.把面粉慢慢倒入南瓜糊里（等南瓜自然凉到40℃左右加入面粉，温度高了会把酵母菌烫死，面就发不起来了。）7.搅拌均匀。8.取8寸活底模具，里面刷油。（便于脱模）9.把面糊倒入模具，放温暖处发酵。10.发酵至两倍大时放入去核的红枣。11.盖上锡纸。（防止蒸汽滴入影响美观）12.大火蒸30分钟，关火焖5分钟。13.取出脱模。14.切块。