玉米馒头怎么做才能松软好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:16
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热心网友
时间：2022-04-16 07:22
主料：玉米面(黄)300g 调料：酵母(干)适量
步骤：
1、玉米面和白面粉准备好。
2、两种面粉混合均匀，用酵母水和好。
3、和好的面团，醒发1个小时。
4、面醒好了，可以开始做了。
5、将面团揉一下，分成大小均等的馒头剂子。
6、反复揉搓，揉成圆形的馒头状，将揉好的馒头再进行二次醒发，大概15分钟就可以了，然后上锅大火蒸25分钟。
7、关火过5分钟后再揭开锅盖，玉米馒头就做好了。
热心网友
时间：2022-04-16 08:40
主料：玉米面300g、小麦面300g。
辅料：酵母适量、水适量。
玉米面馒头的做法
1、白面和玉米面1：1放入面盆。
2、将两种面混合均匀。
3、酵母用温水化开。
4、活成光滑的面团进行发酵。
5、发酵好的面团。
6、排气揉光滑。
7、取一块揉成长条状。
8、分成均匀的小剂子。
9、揉成馒头的样子。
10、放蒸笼上醒一会。
11、蒸屉做锅上。
12、凉水下锅蒸水开后25分钟左右。
13、成品。
