发布网友 发布时间:2022-04-23 01:16
共1个回答
懂视网 时间:2022-11-21 22:09
1、食材:香椿芽3斤,食盐适量,红糖适量,白酒适量,食醋适量。
2、新鲜的香椿芽洗净控干水分,水分一定要控干。
3、把香椿芽放在干净的盆中,在上面撒上细盐腌制半小时然后用手揉搓压香椿,动作要轻还要有力道,不要把叶子搓掉,揉到香椿芽发焉了。
4、陶瓷坛子洗干净不要有水,要干燥,把揉好的香椿芽放入坛子中一层,撒上一层盐。
5、在铺上一层香椿芽,再均匀的撒上一层盐。
6、如此反复把揉好的香椿芽铺满坛子,加入一勺红糖,加入适量白酒和醋。
7、用塑料薄膜密封坛子口,放到阴凉处保存即可。
热心网友 时间:2023-05-09 10:13
准备材料:香椿1把、食盐适量
步骤:
1、香椿摘去老梗和老叶子洗净控水。
2、控水后将香椿室内分开晾干水分。
3、当叶子上水分都晾干,不要沾有水,放到盘子中,加入适量食盐,食盐的量要比平时炒菜的量多,感觉较咸即可。
4、然后将食盐拌匀,用手揉搓香椿,使盐浸透到香椿里。
5、准备消毒过干净无水无油的玻璃瓶,将香椿放入,用勺子压实,最上层撒入少许盐。
6、用保鲜膜封口,盖紧瓶盖,遮光放置阴凉处保存,最快一周后可以食用,保质期一年。