炒佛手瓜怎么炒好吃
发布网友
发布时间:2022-04-23 01:04
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热心网友
时间:2022-06-27 19:32
今天为大家分享一道“蒜蓉佛手瓜”的家常做法,一道非常不错的家常菜,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【蒜蓉佛手瓜】
食材准备:佛手瓜2个、大葱、生姜、大蒜、小米椒、青红椒。
制作方法:
1.首先我们准备好的食材简单处理一下,佛手瓜2个削去外皮后切成四半,把里面的瓜瓤去除干净,不然会影响口感。
2.把简单处理好的佛手瓜,切成薄薄的菱形片这样能更好的入味,然后把切好的瓜片放入清水中,防止瓜片出水变软,青红椒各半片去籽后切成菱形片一起放入水中。(因为切得比较薄,很容易变干)
3.下面我们把配菜处理一下,大葱一段切成葱花,生姜一小块切成姜丝,大蒜一把拍扁后切成蒜末,小米椒几个切成小粒。
4.锅中烧水,我们把佛手瓜焯一下水,在锅中放入1勺食盐,在倒入一点白醋,水烧开后分别倒入佛手瓜、青椒片快速焯水30秒捞出,用清水冲洗一下。
5.下面我们开始烹饪制作,锅中烧油,油热后倒入葱姜蒜末、小米辣,快速的翻炒出香味,然后倒入佛手瓜继续翻炒。
6.翻炒至完全断生后,方便放入食盐2克、鸡精1克、白糖1克,在放入一点白醋,快速的翻炒使调料化开。
7.最后勾入少许的水淀粉,充分与调料融合沾附在食材上,使食材吃起来更有味道,翻匀后即可出锅装盘。(根据个人情况,淋入少许的明油来提亮一下菜品的色泽。)
怎么样,一道非常简单好吃的家常菜就做好了,喜欢的朋友赶紧动手试一下吧,而且佛手瓜非常容易买到价格也不算太贵。
【有话说】
1.焯水的时候放入植物油,是为了使菜品的色泽看起来更加的明亮、清脆,也可防止在大火烹饪的时候出现生熟不一等情况。
2.炒佛手瓜的时候加点白醋,不但吃起来口感清脆,还能起到防止维生素流失的作用。
3.可以根据家庭实际情况,进行勾水淀粉和明油,不喜欢的可以省去。
热心网友
时间:2022-06-27 20:50
付费内容限时免费查看回答你好,佛手瓜去核,切薄片备用,热锅烧油,葱蒜爆香,加入佛手瓜片翻炒,加入盐、少午生抽,翻炒至瓜片変色,炒熟出锅。清甜脆爽、而且富含多种营养成分,降血圧、补铁补锌,好处多多。
热心网友
时间:2022-06-27 22:25
【蒜蓉佛手瓜】
食材准备:佛手瓜2个、大葱、生姜、大蒜、小米椒、青红椒。
制作方法:
1.首先我们准备好的食材简单处理一下,佛手瓜2个削去外皮后切成四半,把里面的瓜瓤去除干净,不然会影响口感。
2.把简单处理好的佛手瓜,切成薄薄的菱形片这样能更好的入味,然后把切好的瓜片放入清水中,防止瓜片出水变软,青红椒各半片去籽后切成菱形片一起放入水中。(因为切得比较薄,很容易变干)
3.下面我们把配菜处理一下,大葱一段切成葱花,生姜一小块切成姜丝,大蒜一把拍扁后切成蒜末,小米椒几个切成小粒。
4.锅中烧水,我们把佛手瓜焯一下水,在锅中放入1勺食盐,在倒入一点白醋,水烧开后分别倒入佛手瓜、青椒片快速焯水30秒捞出,用清水冲洗一下。
5.下面我们开始烹饪制作,锅中烧油,油热后倒入葱姜蒜末、小米辣,快速的翻炒出香味,然后倒入佛手瓜继续翻炒。
6.翻炒至完全断生后,方便放入食盐2克、鸡精1克、白糖1克,在放入一点白醋,快速的翻炒使调料化开。
7.最后勾入少许的水淀粉,充分与调料融合沾附在食材上,使食材吃起来更有味道,翻匀后即可出锅装盘。(根据个人情况,淋入少许的明油来提亮一下菜品的色泽。)
怎么样,一道非常简单好吃的家常菜就做好了,喜欢的朋友赶紧动手试一下吧,而且佛手瓜非常容易买到价格也不算太贵。