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高筋面粉可以做蛋糕吗?家里只有高筋的又不想浪费

发布网友 发布时间:2022-04-23 01:11

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2个回答

热心网友 时间:2022-04-05 20:11

高筋面粉不能做蛋糕,做蛋糕要用低筋面粉,这样做出的面包松软。

热心网友 时间:2022-04-05 21:29

面粉因麦子含淀粉量不同和加工工艺不同而呈现不同的筋度,低筋面粉就是面粉筋度低的面粉,多用于加工蛋糕和饼干类面点;口感疏松而韧劲不足。高筋面粉的筋度较高,适合蒸馒头做水饺,一般面粉供应商和粮油店有卖。
呵呵,希望能帮上你的忙噢。
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