在家怎样简单的做出五香茶叶蛋?会好吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:10

共6个回答

热心网友时间：2022-06-17 21:22

曾经的我基本每天都要吃上一个茶叶蛋，那是一个香，最后吃腻了就不香了，所以告诉咱一个道理，适量就好，物极必反啊。但是呢，现在是真的买不到啊，咋办，自己搞呗，说干就干，寻找了一下教程，抱着尝试的心态做了一锅，发现味道真的很棒，就是有点浪费我爷爷的茶叶，嘿嘿。不过，吃起来真的敲幸福，这样的好东西我可不能一个人享受，谁叫我爱好和平，迷人且大方，一起搞呗，如果你也爱吃这玩意，就抓紧准备食材吧。

美食推荐：家庭迷人版五香茶叶蛋，制作简单，比外面买的好吃多倍，不许错过。

准备【食材】：鸡蛋一盒、生姜适量、大葱适量、冰糖一把、八角适量、丁香适量、花椒一把、茴香适量、香叶几片、生抽适量、老抽适量、茶叶适量

制作步骤：

1. 第一步我们就先把鸡蛋给清洗干净，然后再用冷水直接下到到锅里，煮差不多八分钟左右，时间一到就把鸡蛋给捞出来，再放到凉水中浸泡准备好等会用；另外再把生姜、大葱也都给清洗一下，把它们分别切制成片状和段状备用。

2. 第二步呢就是等到鸡蛋冷却之后，咱们用勺子把蛋壳敲碎，注意不要去剥掉，这样做就是为了更好的入味，并且煮出来的纹理也会好看很多。

3. 第三步锅里倒入姜片、葱段、冰糖、八角、香叶、桂皮、丁香、花椒、茴香、茶叶，然后再加入足量的水来煮，在煮的过程中再加入适量的是生抽、老抽、食盐，等水完全烧开之后，咱们就可以把鸡蛋放入到锅中啦，用小火再继续煮个十分钟左右。

4. 第四步也是最后一步啦，十分钟差不多时间一到就可以直接关火了，然后蒸锅端到一边，鸡蛋放在里面浸泡一晚上，让它入味，第二天把锅重新上炉，加热烧开之后，鸡蛋就可以直接拿出来吃了。

【文末小贴士】

1.一开始煮鸡蛋的时候，时间不宜太久，大概煮个七分熟就可以了，因为后面还要卤制加热，煮太熟的话口感就会比较老，吃起来会显得有点干。

2.入味效果是根据浸泡时间而定的，茶叶与食盐的用量自行把控，爱吃咸口的就多浸泡一会。

热心网友时间：2022-06-17 22:40

教你一个简单五香茶叶蛋的方法，非常好吃。鸡蛋洗净后，冷水下锅开中火煮10分钟，捞出放凉水里浸泡5分钟，将鸡蛋表皮轻轻瞌睡，把所有的香料（八角、桂皮、香叶、小茴香）和红茶，倒入锅中，注入水，大火煮开。再加入磕碎的鸡蛋，转小火煮20分钟，放入冰箱冷藏一夜更入味也更好吃。

热心网友时间：2022-06-18 00:15

可以的，但选的茶叶要选对，比如要选红茶叶或者红茶包，煮出来的茶叶蛋口感浓郁好吃。水里加入红茶包，香料包，冰糖，料酒，老抽。生抽煮开调味，味道合适加入煮好的鸡蛋，鸡蛋轻微敲开有点裂缝，焖煮，煮好再泡着，更入味更香浓。

热心网友时间：2022-06-18 02:06

把五香调料和鸡蛋一起放入锅里面，再在在水里面放一些盐，葱姜糖味道会更好，然后冷水先煮15分钟左右，这时候鸡蛋已经快要熟了然后把鸡蛋敲碎再煮五分钟让鸡蛋入味就可以了。

热心网友时间：2022-06-18 04:14

家庭版五香茶叶蛋首先要有两种基本要素，第一种五香可以运用到五香粉加入到卤汤中，第二个茶汤，茶汤一定要浓稠。这样做出来的茶叶蛋非常好吃。

热心网友时间：2022-06-18 06:39

其实就是往水里面加入5种香料，分别是桂皮八角等等再把蛋放进去，煮熟会特别的香