要成为一名米其林厨师,需要具备什么条件
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:26
共3个回答
好二三四
时间：2022-07-01 08:39
米其林厨师证在劳动和社会保障部报名考取，报考条件是：1、经本职业正规培训达标准学时数，并取得毕业证书；2、在本职业连续见习工作2年以上；3、年满18周岁；4、遵纪守法；5、身体健康。厨师证是厨师求职、任职、开业的资格凭证，厨师的工作内容有：1、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术；2、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程；3、协助厨房班长做好工作；4、研究改善伙食；5、配合全体人员搞好卫生；6、做好防火、防盗、防食物中毒工作。
热心网友
时间：2022-07-11 21:30
我觉的主要有四点因素，一是优秀的厨艺，二是细致、严谨的态度，三是有良好的心理承受能力，四是掌握一门外语，这个我觉的也蛮重要的。
先说第一点，优秀的厨艺，不论是不是一个米其林厨师，这一点都是异常重要的，因为一个厨师厨艺的好坏决定了一个餐厅的上限，一个厨师如果没有好的厨艺，谁愿意去你的餐厅吃饭，所以厨艺必须是评选米其林厨师最重要的一个因素之一，没有一个好的厨艺，剩下的一切在好也没用。
第二就是细致、严谨的态度，我们可以参考下日本”寿司之神”制作食物时候的态度，因为在他那儿，一旦某个食物超过了规定的时间，就不能吃了，并且在处理食材的时候，也是非常的严谨，认真，所以，在日本“寿司之神”在寿司界真的就是神的代名词，绝对顶尖，如果没有一个细致严谨的态度，米其林不会给你厨师评级的，即使你做的食物再好吃。
第三就是良好的心理压力，在这几年我们每年都能看到米其林厨师自杀身亡的时间，因为米其林在评选的时候，是偷偷派人去的，你并不知道哪个人是米其林的人，并且米其林可以让你成为三星厨师，就可以让你成为二星厨师乃至一星厨师，所以时刻都要面临降级的威胁，要承受很大的精神压力，并且有时候太出名也会带来精神上的压力（这个我觉的出名的人应该会深有体会），没有一个好的心理承受力，是不行的。
最后一个比较重要的就是学会一门外语，因为你是一个米其林餐厅的大厨，所以经常会碰到不同国家的客人，学好一门外语，非常有必要。上面这四点，就是我觉的想要成为一个米其林厨师必须具备的四点了，纯属个人一意见，不喜勿喷。
热心网友
时间：2022-07-11 22:48
1 精通一门普通话以外的语言
2、极端的细致和严谨
由于不能够打扰客户用餐，所以厨师之间不可以有任何的交流。
3可以承受极大的压力
米其林星级餐厅的主厨们，起码是需要做到连续工作12个小时以上的。期间几乎没有休息，也不能坐下（客人是源源不断并且一直在等位的）。
4、 有足够的恒心去坚持
5、 有超强的记忆力和对食材的理解力
如何获得进入米其林星级餐厅的资格？
当然，如果你只是想在米其林星级餐厅做厨师（也就是chef trainee）的话，你只需要在该地区一家知名餐饮学校毕业（或者在读），然后参加各种厨师相关的 networking（联网）活动，并且获得各种主厨的联系方式，你就有希望获得一次面试机会并且有可能进入餐厅里面就职。
此外，国内大多数”号称“请来了米其林餐厅厨师的餐馆，都是请的chef trainee（见习厨师）或者是assistant chef（助理厨师）。chef trainee是因为数目非常多，而 assistant chef 则是因为他们确实知道一些关键的内容。
不过话说回来，一家米其林餐厅，除了最核心的几个人，其他的人都可以走。因为米其林餐厅不是单纯的“做一道菜”有多么的好吃和惊艳，而是做每一道菜都要那么好吃、那么惊艳。米其林的出现是基于极其严谨的前提，没有了这个大前提，米其林餐厅就不算米其林餐厅了。
热心网友
时间：2022-07-12 00:23
米其林星级厨师评定的标准是：菜肴的原料质量、制作食物的技艺水平及口味的融合、菜肴的创新水平和烹饪水准的一致性，根据以上的要求米其林厨师按星级分为*。
希望能帮助到您哈
请问您还有其他的疑问吗樂️？如果您对我的回答还满意的话，期待一个小小的评价哈，谢谢啦！！！
