荷兰豆怎么判断熟没熟?
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发布时间：2022-04-23 01:19
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时间：2023-08-31 16:53
荷兰豆质地偏软，颜色为深绿色即可。
荷兰豆 是一种豆类，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。经及时治疗，大多数人在2~4小时内即可恢复健康，预后良好。为防止中毒发生，荷兰豆应煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
注意事项
脾胃虚弱者、肾功能不全者忌食：脾胃虚弱者、肾功能不全者不适宜吃荷兰豆，新鲜豆子营养价值虽高，但并非适合所有的人群，脾胃虚弱者、肾功能不全的人如果摄入过多的蛋白质则会加重肾脏负担，不利于病情的恢复。
荷兰豆+豌豆：尤其是煮或炒熟的干豌豆不容易消化，过度食用可引起消化不良、腹部肿胀等症状。不利于人体的健康，应该尽量避免食用。
以上内容参考 百度百科-荷兰豆
以上内容参考 人民网-豌豆护眼、蚕豆健脾、荷兰豆维生素多，这就吃起！
