荷兰豆和豌豆是不是一样的东西?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:19

共4个回答

懂视网时间：2022-07-24 23:22

荷兰豆属于豆类，荷兰豆（荷兰豆）并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。

热心网友时间：2022-07-24 20:30

荷兰豆和豌豆不是一样的东西。

豌豆的皮较厚，豆粒饱满，荷兰豆的皮较薄，豆粒儿也很小。荷兰豆其实也是一种豌豆，它属于扁豌豆中的软荚豌豆，是一种以食用嫩荚为主的豌豆类蔬菜。

食用部位不同。荷兰豆以食用嫩荚为主，豆嫩荚质脆清香；豌豆，只吃豆粒不吃豆荚。

荷兰豆的形态特征：

荚果长椭圆形，长5～10cm，内有坚纸质衬皮子房*，花柱扁，内面有髯毛。荚果肿胀，长椭圆形，长2.5-10厘米，宽0.7-14厘米，顶端斜急尖，背部近于伸直；种子2-10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为*。花果期4～5月。

偶数羽状复叶，顶端卷须为叶卷须，托叶呈卵形。花白色或紫红色、单生或1～3朵排列成总状腋生，花柱内侧有须毛，闭花授粉，花瓣蝴蝶形。

荚果长椭圆形或扁形，根据内部有无内层革质膜及其厚度分为软荚及硬荚。种子可呈圆形圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形，每荚2～10颗，多为青绿色。

热心网友时间：2022-07-24 21:48

荷兰豆是豌豆的一种，是蝶形花科豌豆属植物，

荷兰豆主要以嫩荚作为蔬菜食用，一般不用来生产豌豆粒。而我们平常所说的豌豆，也叫粮用豌豆，以生产豌豆粒为主。

17世纪，荷兰人凭借强大的海上舰队统治了东南亚的台湾和南洋诸岛，从世界各地带来各种舶来品，于是，当地居民开始称之为荷兰豆。后来下南洋过番的闽南人、潮汕人将其带回家乡，也沿用了当地的叫法，称荷兰豆为荷兰豆。

荷兰豆属于豆类，含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用时若没有熟透，则会发生中毒。为防止中毒发生，荷兰豆应煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

豌豆的价值：

豌豆味甘而平和，归脾、胃经。具有益气、止泻、止痢、调营卫、排尿、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。作用于脚气病、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、打嗝呕吐、腹胀疼痛、口渴腹泻等疾病。

豌豆有和中下气、利小便、解疮毒的功效。鲜豌豆可以解渴、泌乳和消肿。鲜豌豆汁可以治疗糖尿病。在感染部位涂豌豆粉治疗痈肿和痔疮。青豌豆和豆荚富含维生素C，能有效预防牙龈出血和感冒。

以上内容参考百度百科-豌豆、百度百科-荷兰豆

热心网友时间：2022-07-24 23:23

不是一样东西。

荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm。。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。

豌豆，豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑*，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。

荷兰豆的演化

荷兰豆原产于地中海沿岸及亚洲西部的普通豌豆演化而来。荷兰豆的栽培历史悠久，目前在发达国家栽培极为普遍，美国的食荚豌豆，占豌豆种植面积的90%以上。我国从汉朝起已有栽培，现在已遍布南部和中部地区，北方的城镇郊区近年来种植面积迅速扩大。

有趣的是“荷兰豆”在荷兰却叫“中国豆”只是双方的谦虚幽默，没任何意义。