燕鱼~~~的做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:22

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热心网友 时间：2023-07-06 06:33

是平鱼吧,燕鱼是观赏鱼
平鱼2条，香菇3朵，笋、干辣椒少许，大料2个。
辅料：
姜片5克，葱段10克，葱花少许，大蒜4瓣，酱油5克，盐3克，白糖20克，醋5克，料酒15克。
做法:
1、平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。
2、锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用。
3、锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开，下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可
浇汁平鱼
原料
材料：平鱼1条，葱4棵，姜2片。
调料：（1）酒1大匙，盐1小匙。
（2）酒1大匙，酱油3大匙，糖1大匙，清水4大匙，淀粉水1/2大匙。
制法
（1）平鱼洗净，在鱼肉两面斜划刀口后，用1）料腌10分钟，葱2棵切小段，2棵切丁。
（2）油4大匙烧热，先爆香葱段和姜片，焦黄时捞出，再将鱼肉水分擦干，放入锅内，以中火两面煎至酥黄时盛出。
（3）另用1大匙油炒匀2）料，然后淋在鱼肉上，再撒下葱花即成。

热心网友 时间：2023-07-06 06:33

燕鱼2条，香菇3朵，笋、干辣椒少许，大料2个。
辅料：
姜片5克，葱段10克，葱花少许，大蒜4瓣，酱油5克，盐3克，白糖20克，醋5克，料酒15克。
做法:
1、平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。
2、锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用。
3、锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开，下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可

热心网友 时间：2023-07-06 06:34

主料：鲳鳊鱼两条（合计约七两左右）
调料：葱、姜、蒜、盐、白酒、色拉油、胡椒粉
做法：1、先将鲳鳊鱼洗干净，稍控一下水分，若鱼还有咸味就再洗一下，主要是祛除它本身的腥咸味，然后均匀地把鱼从里到外都涂抹一层盐，根据个人的口味轻重涂抹盐量。
2、把葱切成寸段，姜用刀面拍酥再切成片，大蒜瓣也要拍酥切成片（拍酥主要是破坏它的组织易出味），然后往各鱼肚子里塞一些切好的葱姜蒜，再把鱼在器皿中摆放好。把剩下的多量的葱姜蒜均匀的撒在鱼表面，在每条鱼的上面滴两滴白酒（不能多滴，否则酒味太重不好吃），再在鱼上面均匀的沥一层色拉油，最后再均匀的撒一层胡椒粉。若用锅蒸就不用放水，若用微波炉蒸就要在鱼的四周再放些水，约100毫升（一小碗）左右以免鱼被蒸干了。
3、上锅蒸约十分钟左右（有蒸汽冒出开始记时），闻到香味即可出锅。上微波炉蒸，打到高火约七八分钟后，即有香味飘出，这就好了。
怎么样，这道菜又简单又好吃，既经济又实惠，不妨你也来试试。

热心网友 时间：2023-07-06 06:34

不是吧，燕鱼是观赏鱼哎。那么可爱的小生命，你也敢吃吗？
实在要吃。。好吧
原料：燕鱼、粉丝。
配料：油、酱油、盐、料酒、枸杞、姜丝适量。
做法：1、先将鱼用油煎一下，然后放入姜丝、酱油炒下，再放水、粉丝和其他配料一起炖30分钟，就OK了。
口感：鱼肉入味，粉丝有鱼香。
特点：高蛋白，营养丰富。

热心网友 时间：2023-07-06 06:35

原料：粉丝两把，剁椒两大勺，虾仁适量，高汤精一小勺
做法：1 粉丝提前半小时泡软；
2 锅中烧油，热后将剁椒下锅翻炒，紧接着下粉丝和虾仁，翻炒几下后，倒入清水（或高汤），水面盖过粉丝，加入高汤精，中火煮熟粉丝，加盐和白胡椒粉即可出锅。