地瓜炒肉片怎么做好吃,地瓜炒肉片的家常做法

发布网友发布时间：2022-09-09 01:52

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热心网友时间：2023-01-19 18:34

食材明细
白地瓜1个
青椒1个
猪肉300克
白糖0.5匙
醋0.5匙
盐1匙
老抽10克
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
地瓜炒肉的做法步骤

1
地瓜切薄片，浸水沥干，青椒切块，肉切片，生姜切丝，备用

2
锅里放油，生姜炒出香味倒入肉片，炒至肉变色，倒入料酒少许

3
倒入地瓜，加盐炒至变色，加少许糖和酱油上色，再放入青椒，继续翻炒，加入一点点醋，出锅

热心网友时间：2023-01-19 19:52

食材
主料
地瓜
1个
猪肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
味精
少许
冰糖
适量
葱姜
适量

步骤

1.准备好新鲜地瓜

2.撕去外皮

3.洗净后切簿片，再用清水冲下

4.猪肉切片

5.热油爆葱姜

6.倒入肉片，转中小火

7.猪肉变色滴放少许料酒

8.倒入适量老抽

9.转大火，炖浓酱色

10.倒入少许温水

11.撒几粒冰糖，加盖烧2~分钟

12.肉片熟了，放点黑木耳，炒匀

13.倒入地瓜片炒匀

14.加适量精盐调味

15.撒少许味精增鲜

16.盛盘
小贴士
1、地瓜：新鲜上市，水分充足，炒菜不用再加水
2、生吃也可以，所以在炒制时间不宜过长