鲜肉小笼汤包怎么做

发布网友发布时间：2022-09-07 03:53

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热心网友时间：2023-11-06 17:26

鲜肉小笼包的做法
1.猪小排2块用刀剁碎，素食孩子讨厌肥肉，所以用的比较瘦，一般是肥瘦三七的比例，在剁肉之前要提前准备的是花椒水：花椒10颗左右和八角1个用1小杯水浸泡1小时
2.剁好的猪排肉加入1汤匙料酒，1汤匙生抽，根据自己口味加入盐、白糖，搅拌均匀
3.花椒和八角经过浸泡后会涨大，水的颜色变深(如图)

4.把泡过香料的水分次加入肉糜中，朝一个方向搅打猪肉糜非常吃水

5.用烫开水将小麦面粉和成面团，揉成光滑均匀的面团后醒半个小时
6.揉搓成长条后切分成一个个小剂子，压扁成一个个小圆饼

7.撒上薄粉，暂时不用的我放到保鲜盒里保存了，一个人做总是怕手脚不够快面团会风干
8.取一个小圆饼擀成中间厚周围薄的面皮，用筷子挑一小团肉馅放在中间

9.顺着一个方向开始捏褶子，每只包子捏18个褶子左右
10.捏完褶子以后再把中间的孔捏合

11.每做完一批就及时进冷冻室速冻
12.等某天想吃的时候就把它们取出来吃了，蒸笼铺油纸，摆上速冻过的小包子
13.冷水上锅，水开后转中火蒸15分钟后再焖5分钟，开盖虽然是烫面包子，蒸完以后也明显长大了些

热心网友时间：2023-11-06 17:26

如果快乐太少，那就胃口要好，早餐：小米粥，烤南瓜，鲜肉汤包