豆鼓煮几个小时?

发布网友发布时间：2022-09-07 06:12

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热心网友时间：2024-02-18 00:10

豆鼓是一种发酵的豆制食品，由于其制作过程需要一定的时间，因此需要耐心和时间来制作。以下是制作豆鼓的步骤和所需时间：
所需材料：
- 黄豆：3.5千克
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 辣椒面：适量
- 胡椒面：适量
制作步骤：
1. 将黄豆泡发：将黄豆浸泡在水中7-8个小时左右，也就是泡一个晚上。
2. 洗净并沥干：将泡好的黄豆洗净，用筛子沥干水分。
3. 煮豆：在一个大铝锅里装满足够的水，把泡好的黄豆放进去，大火煮开，然后转小火煮5个小时左右，直到煮熟。
4. 发酵：将煮好的豆子捡起来，放在密封的盒子里，让它们在温暖的地方发酵两天。
5. 调味：在发酵好的豆角中加入盐、酱油、辣椒面和胡椒面，搅拌均匀。
6. 装罐：将调味后的豆角放入罐子中，放置半个月左右即可食用。
总体来说，制作豆鼓需要一定的时间，特别是泡发和发酵的过程需要耐心等待。但制作出来的豆鼓味道鲜美，可以享受到自制的美味。

热心网友时间：2024-02-18 00:10

1.先把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了
2.再洗净，用一个筛漏捞出晾干水
3.用一个大铝锅一次性加足水，在放泡好的黄豆，开大火煮开后在转小火煮5小时左右，煮熟为止
4.在煮黄豆期间，可以把豆豉草洗净在晾干水分备用
5.黄豆煮熟，可以尝尝，要煮到软烂，这样就可以关火完成，