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怎样才能炖出白色的鸡汤

发布网友 发布时间:2022-09-07 07:39

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2个回答

热心网友 时间:2024-02-18 00:21

可以用椰子肉打成浆放入鸡汤里一起炖汤就会变成奶白色,具体做法如下:

主料:椰子500g、鸡骨架350g、铁棍淮山150g、红枣20g

辅料:盐适量、蜜枣2颗、姜片3片

1、准备食材。

2、把鸡骨架斩大块,放入开水焯去血沫。

3、然后把焯过水的鸡骨架放入清水中,放入姜片,红枣,蜜枣。

4、再加入切成小块的铁棍淮山。

5、把椰顶部开了个小孔,把里面的椰子水倒出来。

6、把椰子切成小块,取其中大份的椰子肉放入搅拌机内。

7、把椰子肉打成椰浆。

8、把另一些椰子肉放入锅中,再把搅拌好的椰浆倒入。

9、大火煲开10分钟后,转小火煲1小时。

10、喝前加盐调味。

11、去掉鸡油即可享用。

热心网友 时间:2024-02-18 00:22

清炖鸡汤做法一,
材料
鸡小腿 六支,葱段 一些,姜 两片,水 800ml,酒 两大匙,盐 些许
做法
1、{材料准备} 鸡小腿洗净,先用滚水川烫过。葱洗净切段,姜切片。
2、将所有食材放入电锅,加 调料 拌匀,外锅加一杯水,按下开关。
3、开关跳起后再续闷煮十分钟即可。
清炖鸡汤做法二,
材料
鸡小腿 六支,葱段 些许,姜丝(或姜片) 些许,水 800ml,酒 一大匙,盐 些许
做法
1、鸡小腿先川烫去血水,葱洗净切段。
2、将鸡小腿、葱段、姜丝放入锅内,加水煮开,倒一匙酒,盖上锅盖,转小火炖煮四十分钟,放进些许盐调味,再盖上锅盖闷十五分钟即可。
清炖鸡汤做法三,
材料
原材料:
小母鸡1只
大花菇2只
姜12片
调料:
精盐适量
胡椒粉适量
做法
一、把姜冼净,切成薄片,放在炖盅底;
二、把鸡内里掏空和里里外外洗净,放三片姜入鸡肚里;
三、花菇切片,与鸡一起放入炖盅里,放大半盅清水,然后隔水慢火炖3小时;
四、到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉,好正嘎。
小诀窍
一、炖肉汤要隔水慢火炖汤会感觉很清爽;
二、放姜片多少任君选择;
三、炖汤时不要放盐,到喝汤时才适量放一点来调调味,撒少许胡椒粉也挺好的,不喜欢可以不放。
做法四,清炖鸡肉汤
材料
主料:三黄鸡、香菇
辅料:枸杞适量
调味:八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量
做法
1、整鸡处理干净,焯水去杂质、血沫。
2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡,小火炖1.5小时。
3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
4、关火盛入器皿中,撒香菜末即可。
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