菠菜色素的提取和分离中加入饱和氯化钠的原因是什么?

发布网友发布时间：2022-09-07 06:25

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热心网友时间：2024-11-22 10:28

在菠菜色素的提取和分离中，加入饱和氯化钠的原因主要有两个：
1. 色素易溶于有机溶剂，在水中溶解度很小。因此，我们需要加入饱和氯化钠以提取植物中的色素。
2. 加入饱和氯化钠可以防止乳化。在提取和分离过程中，可能会形成乳浊液。加入饱和氯化钠可以帮助降低界面张力，从而防止乳化的形成。
总之，加入饱和氯化钠既是为了提取色素，也是为了使提取和分离过程更加顺利进行。

热心网友时间：2024-11-22 10:29

防止乳化。
向提取液中加入10毫升饱和氯化钠溶液除去水溶性物质，弃去水层，再用蒸馏水洗涤两次。
浸泡法提取菠菜色素，在研钵中放入15克新鲜的菠菜叶，加入45毫升三比二石油醚一乙醇混合液，适当研磨（不要研成糊状，否则会给分离造成困难）将提取液用滴管转移到分液器斗中。向提取液中加入10毫升饱和氯化钠溶液除去水溶性物质，弃去水层，再用蒸馏水洗涤两次。将有机层转入干燥的小锥形瓶中，加入无水碳酸钾干燥。