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南瓜汤怎么做好吃又简单

发布网友 发布时间:2022-09-08 01:30

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懂视网 时间:2022-09-25 22:04

1、将洋葱切碎,南瓜去皮小块备用。

2、平锅中放适量橄榄油,放入洋葱碎炒到透明备用。

3、将水烧开,放入南瓜块,煮15分钟,放入炒好的洋葱,煮5分钟。

4、用粉碎棒插入锅中粉碎(或用粉碎机)。

5、加入高汤,放入胡椒盐略煮后,放入牛奶即可 。

懂视网 时间:2022-11-16 23:32

1、材料:南瓜适量,葱花,姜,盐。

2、南瓜清洗干净,把南瓜瓤去掉,切成块放在锅里蒸熟。

3、南瓜放凉之后去皮,用勺子压成南瓜泥。

4、锅里倒一点点食用油烧热,加上一点葱花和姜末爆香,快速加入清水烧开。

5、刚刚的南瓜泥倒进锅里,用勺子搅均匀,烧开之后加盐调味,或者撒一点葱花,南瓜汤就做好了。

懂视网 时间:2023-01-23 13:48

1、将南瓜去皮去瓤,切成薄片,洋葱切成碎片,用黄油炒好。

2、炒锅上火,放入洋葱末,南瓜片,肉汤,直至煮烂即可。

3、然后将锅内汤汁滤入另一锅内,把锅重新置火上,加入牛奶煮开,将黄油和面粉搅拌均匀后,一点一点均匀放入,加入适量肉豆蔻、盐、胡椒,起锅盛入碗内,放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫,使其漂浮汤上即可。

热心网友 时间:2023-01-23 07:12

南瓜汤不加鲜奶油香滑,天冷想喝。

[准备配料]

南瓜(净重)250克,糯米粉20克,水350克+100克,盐0.5克,糖。

[详细做法]

1.南瓜去皮切片,入锅蒸熟,用勺子压成泥状。

如果有料理机或者搅拌机,建议用机器打成泥,会更细腻!

2.将南瓜泥倒入锅中,加入30克冰糖和半碗水。

3.将约50g糯米粉与水混合制成糯米糊,必须搅拌至无颗粒。然后将糯米糊倒入锅中,中小火熬制。边煮边搅拌以免糊锅,煮到汤汁浓稠。

[准备配料]

南瓜1个,水适量,糯米粉30g,细砂糖30g,咸蛋2个,奥利奥饼干1个(可选)。

[详细做法]

1.先把咸蛋黄和蛋清分开,只用蛋黄。

将30克糯米粉和90克清水混合搅拌均匀备用。

将南瓜去皮,切成小块。取南瓜500克左右。

2.将切片的南瓜和咸蛋黄放入蒸锅,蒸20分钟左右。家家有本难念的经。

3.蒸南瓜的时候可以把夹心从奥利奥饼干里取出来卷成饼干。蒸好的咸蛋黄用勺子碾碎。

4.将咸蛋黄和蒸熟的南瓜倒入破壁机中搅拌成南瓜泥(如果没有破壁机和搅拌器,直接用勺子压成泥)

5.然后将南瓜泥倒入锅中,加入半碗水,加入白糖煮沸(边煮边搅拌,防止糊底)

6.烧开后倒入事先调好的糯米粉水,快速搅拌至粘稠,然后关火。最后在表面撒上奥利奥饼干即可食用。

南瓜汤(配咖喱粉和苹果版)

(分享自豆类水果食品认证专家姚杰)

[准备配料]

南瓜200克、苹果3个、牛奶150毫升、大蒜5-6瓣、咖喱粉2克、黑胡椒粉2克、盐2克。

可以把牛奶换成淡奶油,奶味会更浓郁。

[详细做法]

1.南瓜切成薄片,加入少许植物油拌匀,放入烤箱200度烤5-8分钟。

先烤可以蒸发南瓜中的部分水蒸气,这样南瓜会更厚更甜。

2.将一片面包切成小方块,将大蒜切成小块。

3.往锅里倒一点油。油温五成热时,放入大蒜,闻到香味后立即将南瓜片倒入锅中。

炒蒜的时候需要小火。不要炒蒜,以免影响口感和视觉效果。

4.加入咖喱粉,然后倒入少量水,翻炒均匀,将南瓜捣碎成小块,南瓜熟后从火上移开,静置冷却。

放一小撮咖喱粉!嗯,没错,是咖喱粉,可以提升香味。但是咖喱粉一定要少放。200g南瓜放2克咖喱粉就够了。太多会掩盖南瓜的香气。

5.南瓜冷却到室温后,将南瓜泥倒入搅拌机中,同时加入几片苹果,搅拌成汤。

加入几片苹果或酸味水果可以增加南瓜汤的口感层次,使其更加香浓可口。

6.将南瓜汤倒回锅中,加入牛奶、盐和黑胡椒,搅拌均匀,煮沸。吃的时候加入烤好的面包丁。

南瓜汤浸泡的烤面包丁会给整道菜加分不少。你应该吃了再放!

南瓜汤(鲜奶油和肉豆蔻版本)

(分享自豆类水果食品认证专家J的调料店)

[成分列表]

1个栗子南瓜,1/4个洋葱,1瓣大蒜,1/4量杯鲜奶油,1/8茶匙肉豆蔻。

4量杯高汤/水,1汤匙枫糖浆/蜂蜜,1片吐司(保存)和1根小洋葱(保存)。

注意:这个食谱是两个人的。

肉豆蔻粉

[详细做法]

1.如果没有烤箱,跳过这一步。

是:烤箱预热到175°C/350°f首先,把整个南瓜放入烤盘,烤20-25分钟。把南瓜烤到稍微软一点就行,不要烤透。这一步是为了让南瓜更软,更容易去皮切块。所以这一步可以不用烤箱,直接去皮切块就可以了。

2.烤南瓜的时候,准备好其他食材。切碎洋葱和大蒜。

用烤面包机烤一片面包,切掉四边,把面包切成小块;切一点葱花做装饰。

3.南瓜烤好后,切成两半,挖去籽,去皮,切成块。将没有烤箱的生南瓜对半切开,挖籽,去皮,切块。

4.热锅烧热油,放入葱、蒜,炒至软透,放入南瓜块,翻炒2分钟左右。

5.加入高汤或水。如果加水,加入1/2茶匙鸡粉。汤刚刚尝过南瓜的味道。

加入枫糖浆,搅拌均匀。如果没有枫糖浆,可以用蜂蜜代替,甚至可以用砂糖。

6.煮15分钟左右。因为南瓜是提前烤好的,需要短时间煮熟。尽量做成咸的,适当加盐。

7.把锅里的南瓜和汤全部倒入料理机,打匀。加入鲜奶油和肉豆蔻,搅拌至非常细腻。

8.最后倒入碗中,舀一勺鲜奶油,在南瓜汤中随意画圈,带出白线,加入小面包片,撒上少许葱花。搞定了。

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