只用饮用水不用冰激凌机不用牛奶可以做冰激凌吗?

发布网友发布时间：2022-09-08 00:48

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热心网友时间：2024-06-08 17:28

虽说已立秋，最热的夏天将要过去，但秋老虎的威力断然没有一点降温的趋势。天太热不想出去，这个周末在家自己做可可冰淇淋，一大桶，想吃的时候挖2个球，方便又放心，招待朋友也是不错的选择！材料简单，只需淡奶油、可可粉、冰糖粉还有家庭常备的鸡蛋和牛奶。重点是，不用冰淇淋机也能做！

主料：蛋黄2个，牛奶200mL；

辅料：淡奶油 150mL，可可粉 30g ，冰糖粉40g；

1、纯牛奶加冰糖粉隔水加热，然后放冷至60 度左右。

2、鸡蛋取蛋黄两个，加入已经放冷的牛奶中，一个用打蛋器打匀再加入另一油。分开加入，变成蛋奶液。

3、在蛋奶液中慢慢加入 150mL 淡奶，一边加入淡奶油，一边用打蛋器搅打奶液使均匀。

4、筛入可可粉后再次用打蛋器打匀。

5、两次过筛，去掉大颗粒和泡沫，倒入冰淇淋机搅拌 60 分钟，就可以了。如果没有冰淇淋机，那就把做好的可可奶液放进冰箱里，中途多次拿出来搅拌再冷冻，也是可以滴！

6、最后状态是搅不动的一个大球，放到容器中再放冰箱稍加冷冻，即可品尝。

❤小提示：

自己用冰淇淋机做的冰淇淋，健康不腻，美味好吃。冰淇淋机工作是一边制冷一边搅拌，这样做出来的不会有冰碴感，绵软好吃。