苦瓜炒蛋超好吃的,还有什么可以和苦瓜瓣在一起炒的吗?要好吃的哟~

发布网友发布时间：2022-09-08 04:59

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热心网友时间：2024-11-21 20:55

原料：苦瓜2~3个、蒜头4~5粒。2、蒜头拍扁；3、热锅，放油，爆香蒜头；4、放入苦瓜翻炒至软身，加入少许点和生抽调味即可。如果不介意，可以放一点味精更好味。原料：苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒做法： 1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁*出，过5分钟后再用清水冲洗干净。3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。4、红甜椒切丁备用。5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。苦瓜炒牛肉的制作材料：主料：苦瓜500克
辅料：牛肉（瘦）200克
调料：大蒜（白皮）5克,姜5克,豆豉15克教您苦瓜炒牛肉怎么做，如何做苦瓜炒牛肉才好吃 1. 苦瓜切开边，去掉瓜瓤，切小片，出水；
2. 苦瓜捞起挤干水分，放下白锅内爆透；
3. 然后用些蒜头、豆豉、姜起锅，炒煮苦瓜，再烩牛肉。苦瓜炒牛肉的制作要诀：本菜中的牛肉为已煮好的牛肉。苦瓜炒肉丝　　苦瓜炒肉原料：　　主料：瘦猪肉１５０克　　配料：苦瓜１００克　　调料：绍酒１０克酱油１０克鸡蛋清１只味精０．５克精盐３克干淀粉５克白糖２０克水淀粉５克芝麻油５克生姜１０克花生油４００克（实耗５０克）　　制法：　　１．将猪肉洗净切成６厘米长的肉丝，苦瓜去蒂，批去内瓤，切成６厘米长丝，生姜去皮切成细丝。　　２．将肉丝加绍酒５克、精盐２克、鸡蛋清１只，干淀粉拌匀上劲。　　３．炒锅置火上烧热，加入花生油烧至五成热，下肉丝用手勺推动至熟，倒入漏勺沥油，锅留余油３０克，放入生姜丝、苦瓜丝煽炒几下，加绍酒、盐、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，倒入肉丝，淋入芝麻油翻锅即可。苦瓜300克腊肉150克姜丝15克蒜末10克红辣椒10克高汤30克料酒10克胡椒粉少许生粉10克盐与味精适合自己口味即可。编辑本段制作工艺　　1.腊肉切片，用温水浸泡15分钟，苦瓜洗干净切片，红辣椒切段。　　2.食油旺火起镬，先把姜丝、蒜末、辣椒段置入镬中，炒出香味之后，再投入腊肉，翻炒一阵，烹入料酒，这时候再加入苦瓜片、30克高汤、胡椒粉、盐与味精，炒至只剩少许汤汁，勾点生粉即可出镬上碟。　　贴士：市场上卖的腊肉，咸味比较重，血压高的人要适当去咸。但不是说就不能吃。腊肉要炒出香味，才能加入苦瓜，苦瓜炒好之后，仍要带点脆性。

热心网友时间：2024-11-21 20:55

我也比较喜欢吃苦瓜哦！举几道例子吧：苦瓜烧排骨、苦瓜拦木耳、干煸苦瓜青椒、凉拌苦瓜（把苦瓜切片，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。将苦瓜条加辣椒丝和精盐拌匀。控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。）香煎苦瓜墩（把苦瓜切成段，然后在中间填些肉馅之类的，可蒸可煎）不过最常做的，还是苦瓜炒蛋啦。

热心网友时间：2024-11-21 20:56

苦瓜烧咸肉，，其实这个你可以自己配的，你自己可以试试啊，不过要注意有些菜市不能跟苦瓜放在一起的。呵呵。

热心网友时间：2024-11-21 20:56

我啊，喜欢净炒苦瓜，不然苦瓜牛肉，不然就苦瓜炒油渣……