隔夜排骨汤到底能不能吃
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发布时间：2022-09-07 16:01
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热心网友
时间：2024-10-01 09:59
因为排骨自身植物油脂是比较多的，所以排骨汤短期内不容易产生*问题，此外在喝排骨汤的时候，应当用汤勺舀出去喝，那样剩余的排骨汤更加容易储存。
制作排骨汤的窍门：
1、排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。
2、所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩。
