小白菜馅的素包子,这么好吃,皮薄馅香面松软,好吃又营养
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发布时间：2022-09-06 01:04
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时间：2024-12-03 16:31
本期导读：小白菜馅的素包子，这么好吃，皮薄馅香面松软，好吃又营养！
小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。 第一次尝试这个小白菜素馅包子，不过真的很香哦！下面我来为大家分享一下这道主食的做法，想学的朋友一起跟我动手学起来吧。
小白菜素馅包子的做法：
1、准备面粉和酵母
2、酵母用温水化开
3、先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时
4、小白菜洗干净用开水烫一下
5、沥干水分，剁碎
6、木耳泡发洗干净剁碎
7、粉条也泡发剁碎
8、准备适量虾皮
9、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎
10、把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀
11、面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了
12、将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子
13、将小剂子擀成包子皮
14、放入入馅料
15、一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了
16、包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了
17、香喷喷的菜包子就好了
小贴士
统筹安排时间，先和面，再和馅，这样面有足够的时间醒面
