干炸里脊肉的家常做法
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发布时间：2022-09-06 22:46
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懂视网
时间：2022-09-07 03:08
1、准备一块鲜肉，切成里脊肉片。
2、用刀背拍打肉片，将肉片切成肉条。
3、将肉条放入盘中放入适量料酒，盐，生抽，五香粉，胡椒粉搅拌均匀。
4、将葱丝，姜丝放在碗里泡一下并搅拌一会。
5、在大碗里加入两勺淀粉两勺面粉，打入两个鸡蛋加入葱姜水，搅拌均匀备用。
6、起锅烧油至油热，将肉条放在面糊浆里涮一下。
7、逐个放在锅中小火慢炸，炸至上色后，控油捞出。
8、将油再次大火预热，将炸好的里脊放入锅中炸第二次。
9、炸一分钟左右至金黄色捞出。
10、出锅装盘放入蘸料，干炸里脊就可以吃了。
懂视网
时间：2022-09-21 19:32
1、食材：里脊肉 500克，面粉 30克，玉米淀粉 30克，鸡蛋 1个，花生油 500克，姜 1块，五香粉 0.5克，胡椒粉 0.5克，生抽 2勺，料酒 2勺，盐 3克，水 适量，芝麻 5克。
做法：
1、里脊肉洗净切成细条，放入盆中，加入姜丝、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、2克盐抓匀腌制半小时。
2、淀粉和面粉倒入碗中拌匀，打入鸡蛋加少许水，调成没有干面粉的面糊静置十分钟，将里脊肉放入，锅中放油烧至5成热，可以用筷子竖着插在里面，筷子周围出现小气泡就可以了。
3、夹入肉条炸，捞出沥油，升高油温再炸一遍至表面金黄即可，另起一锅，倒入1克盐和芝麻小火炒至芝麻熟透，将芝麻盐盛出，趁热用擀面杖擀碎，里脊肉醮取芝麻盐就完成了。
好二三四
时间：2022-10-10 07:17
1、首先里脊洗净切片捶打然后切条，放入碗中，加入生抽，蚝油，蒸鱼豉油，盐，玉米淀粉拌匀腌制1小时。
2、然后香粉倒入碗中，加水搅拌成糊状，把腌好的里脊肉放入面糊中裹上，然后放入油锅中炸至淡黄色捞出。
3、最后复炸一遍至金黄色即可捞出装盘。
懂视网
时间：2022-10-25 01:07
1、里脊肉洗净，用刀小心切掉里脊背面的筋膜，将里脊切长5至6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片，改刀切丝；
2、将猪肉丝放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉搅拌均匀，腌1小时以上；
3、打入鸡蛋2个，放入面粉搅拌均匀，肉丝周身挂满面糊；
4、锅子烧热，倒油，油温7成热，将肉丝一丝一丝放入，炸至金黄色，捞出控干油即可。
