化学金属元素与人体健康的关系背景,急需,,,快快快,。

发布网友发布时间：2022-09-07 00:58

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热心网友时间：2024-12-05 12:06

经科学研究证明，人体中含有多种金属元素，它们与人体的健康关系紧密。例如：人类生存的一个必要条件是需要呼吸，这样体内必须要有某些能与氧气或二氧化碳相结合的物质，以便输送氧气和排泄二氧化碳。这些物质是以铁为骨干的化合物。
金属元素虽然在体内含量很少，但它们在生命过程中的作用不可低估。没有这些必需的金属元素，酶的活性就会降低或完全丧失，激素、蛋白质、维生素的合成和代谢也就会发生障碍，人类生命过程就难以继续进行。在生命必需的元素中，金属元素共有14种：铁、铜、锌、钼、铬、锡、钾、钠、钙、镁……其中钾、钠、钙、镁的含量占人体金属元素总量的99%以上，其余10种元素的含量很少。人体若缺乏某种主要金属元素，会引起人体机能失调，但这种情况很少发生，一般的饮食含有绰绰有余的宏量元素。比如说，钠、钾是组*体体液的重要成分。正常人每天需要要食盐5~10克。钠、钾太少，会感到乏力，甚至引起心律紊乱、神志不清；而钠太多，则引起高血压和心脏病，因此，饮食不要太咸。
钙是骨骼和牙齿的主要成分。儿童缺钙会得佝偻病，成年人缺钙则得软骨病。血液中也含有少量的钙，它对血液凝固起重要作用。
铁是血液中交换和输送氧所必需的一种元素，生物体内许多氧化还原体系都离不开它。体内大部分铁分布在特殊的血细胞内。没有铁生物就无法生存。
锌是一种与生命攸关的元素，它在生命活动过程中起着转换物质和交流能量的“生命齿轮”作用。它是构成多种蛋白质所必需的。眼球的视觉部位含锌量高达4%，可见它具有某种特殊功能。儿童缺锌会引起发育缓慢、影响智力和视力等。锌普遍存在于实食物中，只要不偏食，人体一般不会缺锌。
铜元素对于也至关重要，它是生物系统中一种独特而极为有效的催化剂。铜是30多种酶的活性成分，对人体的新陈代谢起着重要的调节作用。缺铜还会引起脱发症，影响脑的发育等。据报道，冠心病与缺铜有关。铜在人体内不易保留，需经常摄入和补充。茶叶中含有微量铜，所以常喝茶是有益的。
锰参与许多酶催化反应，是一切生物离不开的。
在由胰岛素参与的糖或脂肪的代谢过程中，铬是必不可少的一种元素，也是维持正常胆固醇所必需的元素。
钼是某种酶的一个组分，这种酶能催化嘌呤转化为尿酸。钼也是能量交换过程所必需的。微量钼是眼色素的构成成分。在豆荚、卷心菜、大白菜中含钼较多。多吃这些蔬菜对眼睛有益。
……
高等动物都有一套复杂的系统，来接受生存环境带给它的信息，并通过神经把这些信息传输给生命的总指挥——大脑，然后大脑才能发出各种指令，指示体内的各个只能部门作出相应的反应。在这套传输和指挥系统中，金属元素同样起着关键的作用。
金属元素对于传宗接代也有很大的贡献。细胞之所以能复制出和它相同的下一代细胞，就是因为每种细胞内都含有一种能传递遗传信息的核酸，它能指示各种氨基酸按规定的次序连接起来，形成规定的蛋白质，这个按遗传密码合成下一代蛋白质的过程是受某些金属元素控制的。
因此，人们愈来愈多地认为，人类的生存和发展绝对离不开这些必要的金属元素的吸收、传输、分布和利用。在人体内，金属元素的含量虽然远不如糖、脂肪、和蛋白质那样多，但是它们的作用却一点也不亚于糖、脂肪和蛋白质。另外，科学家还通过研究认识到，利用这些金属元素并不像我们吃进米饭、馒头、鱼肉、蔬菜和水果那样简单。例如，有人曾经设想，维生素B12分子结构的中心是一个钴离子，也就是说维生素B12是钴的化合物，那么，如果缺乏维生素B12，就应该多吃一点钴盐。但是事实却并非如此简单，吃了简单的钴盐，不但对治疗缺乏维生素B12的症状无效，反而略有毒性，只有服用维生素B12才真正有效。看来，利用金属元素还有很大的学问。
一般来说，各种事物中都含有丰富的金属元素，食盐、天然水中也含有各种金属元素。它们是人体金属元素的主要来源。人体中的金属元素有一定的含量，过少或过多均能影响健康，产生疾病。因此，人们在饮食中应将荤菜、素菜、粗粮、细粮科学地搭配好，以保证人体的健康。既然金属元素对我们的健康来说这么重要，那我们要怎么补充它呢？在牛奶、虾皮、海带、奶粉、芝麻酱、花生、绿色蔬菜、豆类和豆制品中含钙丰富。为提高钙的吸收率，必需同时摄入D，或经常晒太阳含铁较多的食物有动物肝脏、心脏、瘦肉、蛋黄、紫菜、海带、黑木耳、芹菜、油菜和番茄等。膳食中的蛋白质和维生素C能提高铁的吸收率。钠的主要来源是饮食中的食盐，因此，饮食不宜太咸，成年人每天摄入食盐的量，最好控制在2000mg-2500mg。住在硬水区的人，由于从饮水中已经摄取了足量的镁，从坚果类、各种种子和绿色蔬菜中摄取了足量的镁，因此不必另外不镁。经常和大量牛奶或吃大量肉类的人应增加锰的摄取量。在肉类、动物肝脏、蛋品和海鲜产品中特别是牡蛎都富含锌。其次，如牛奶、麦片、玉米、南瓜子等也含锌。当与维生素A、钙、磷一起作用时功效最佳。食用牛肝、麦芽、酵母、鸡肉、玉米油、蛤类等含铬的食品就能弥补铬的不足。只有适量的摄取微量元素，我们的身体才会变得更加健康。

热心网友时间：2024-12-05 12:06

对于人体而言，人体所构成的化学元素有很多都是金属元素，举例，人的组织液，体液里就有许多的钠离子，大脑里有钡锌，骨骼里有钙，体内的血红细胞有2价铁离子。。。。。等等，人体所需的7大营养物质;水，蛋白质，糖，纤维素，维生素，油脂，无机盐，其中，无机盐就是那些人体必需金属元素构成的盐类，每种金属都有自己在人体内有特殊的用途，举例：锌，它有助于人的智力发育，钙我就不说了，大家都知道钠是人体的体液，血液里有的，钾是有关人的视力，铜虽然是重金属，但人体内也有，人体内如果缺铜那么头发会变白，值得注意一点，人体不能容纳太多重金属，但是某些重金属对人也是有益，前面说过铜，还有银，银有很强的杀菌能力，在一杯水里制药溶有百万分之一的银离子便可杀去水里所有的病菌，游泳前在眼睛里滴入蛋白银眼药水可以防止患眼病

热心网友时间：2024-12-05 12:07

按含量分：大量元素和微量元素，大量元素不说了，必须的。微量元素却是不能缺的，缺了或含量不正常，会影响健康。

热心网友时间：2024-12-05 12:07

一些金属元素是人体必需的