怎样做辣爆墨鱼
发布网友
发布时间：2022-09-09 10:27
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热心网友
时间：2024-11-30 15:45
工艺：爆口味：香辣味步骤：11步时间：<10分钟
用料
墨鱼
2只
辅料
尖椒：1个
调料
姜：4片韩式辣酱：1汤匙甜面酱：1/2汤匙酱油：1/3汤匙料酒：1汤匙植物油：2汤匙
步骤点击步骤进入厨房模式
1墨鱼洗净(用的家里的冷冻品，先解冻)
2正中间有一个梭子形的壳，拆出来以后很容易可以撕掉外面那层黑色的皮，然后就看到里面了
3把内脏和墨鱼汁什么的都小心地拿掉
4清洗干净的样子，墨鱼须我拿来做了别的菜，当然一起炒了也行
5墨鱼片上面密密地切一排不到底的刀纹(我切得比较密，觉得麻烦切得宽也可以)
6大约斜60°再切一排就有了这样子的菱形格子，另一片切得比较方，最后还是觉得这种菱形好看
7切好花刀的正片墨鱼再改到成长3厘米左右的长方片状
8尖椒一个洗净去蒂，斜切出圈儿，姜切片备用
9起油锅，下墨鱼片爆炒一下形成墨鱼卷儿状
10加入青椒、姜片和两种酱，再烹入料酒和酱油，嗞啦响
11快速翻炒均匀，出锅
热心网友
时间：2024-11-30 15:50
材料
墨鱼仔200g，海鲜酱一勺，料酒一勺，蒜一瓣，姜片3片，青椒一个，盐适量，糖少许
做法
1.墨鱼仔洗净，放开水锅里烫一下即可捞出
2.蒜瓣拍碎，姜切丝。青椒切片
3.炒锅放油烧热加蒜，姜丝炒香，下墨鱼仔，料酒，海鲜酱，青椒片，盐糖大火煸炒2分钟即可
