小酥肉汤面的做法,小酥肉汤面怎么做好吃,小酥
发布网友
发布时间：2022-09-09 20:07
共2个回答
热心网友
时间：2024-12-11 21:17
小酥肉
10块
湿面条
500g
辅料
蒜苗
2颗
石香菜
2颗
千张
适量
食用油
1勺
盐
适量
清水
2碗
步骤
1.原材料图大集合。忘记拍盐和油的图片了。
2.锅里放上两碗清水烧热。
3.在水烧热的时候下酥肉和千张煮一会儿。
4.在水烧开的时候把面条下在锅里。
5.把香菜和蒜苗切碎。
6.在面条烧开快煮熟的时候。放上盐和食用油。再放上蒜苗和香菜碎，一碗简单营养的面条就做好啦！
7.香喷喷的面条盛在碗里就可以吃了。
小贴士
酥肉和千张比较难煮，要在水烧热的时候就下锅里面煮。
热心网友
时间：2024-12-11 21:17
猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。鸡蛋放入碗中打散；
油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；
然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；
直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；
锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。
