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乳化剂做包子的作用

发布网友 发布时间:2022-04-23 00:33

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热心网友 时间:2023-10-09 08:55

乳化剂比如单甘酯 在包子中作用:1、乳化作用--即防止油水分离 2、淀粉抗老化, 3、使面制品一定的保型性 以上几点可以让包子货架期延长
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