西胡炒虾仁的做法窍门

发布网友发布时间：2022-04-23 00:34

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热心网友时间：2022-07-29 14:47

用料：

红虾半斤、西葫芦一个、枸杞少许、色拉油少许、料酒少许、细砂糖少许、盐少许、鸡精少许

做法：

1.虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用。

2.西葫芦洗净取缔，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽。

3.把去掉籽的西葫芦翻面，用斜刀把西葫芦切成薄片。

4.取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用。

5.取干净的锅烧热倒入少许色拉油。

6.烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生。

7.把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生。

8.再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀。

9.干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀。

10.即可关火起锅装盘。

西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

西葫芦含有较*生素C，葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。

中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用。能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

热心网友时间：2022-07-29 16:05

西葫芦炒虾仁很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
方法/步骤
1/6分步阅读
食材展示：虾仁100克、西葫芦300克、葱10克及所需食材。

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准备材料：西葫芦切菱形片，葱切碎，姜切丝。

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腌制虾仁：将100克虾仁加入10毫升料酒、10克干淀粉抓一下。

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炒虾仁：锅中倒入10毫升油，7成热放入虾仁，加10克葱、10克姜煸炒，虾仁变色捞出。

5/6
炒西葫芦：锅中重新放10毫升油，7成热，放入10克花椒面、300克西葫芦翻炒至8成熟时，放入虾仁煸炒，再放入10克盐、10克蚝油，煸炒均匀即可。

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总结如下。