红糖蜜制茶叶蛋怎么做
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发布时间：2022-04-23 00:18
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热心网友
时间：2023-10-09 05:24
用料
山鸡蛋 10
红糖 50g
正山小种 3茶匙
料酒 少量
盐 2table
八角 1个
肉桂糖霜 适量
红糖蜜制茶叶蛋的做法
选了两种不一样的鸡蛋，事实证明味道都是一样的哈哈。下锅煮鸡蛋之前好好洗干净哦。冷水入锅，倒入料酒，加2勺盐，这样煮好的鸡蛋不会裂出花哈哈哈哈。中火煮沸8分钟停火。
煮好的鸡蛋捞出来，放冷水里凉一下，敲碎。锅里换冷水，放入敲碎的鸡蛋，水要没过鸡蛋哦！中火沸腾。再加入红糖，茶，八角，肉桂糖霜（有肉桂的直接放一根）。小火开煮。大概20分钟就可以关火了。
小贴士
1.红糖可以用白糖代替，但是颜色可没这么强。
2.茶叶用红茶绿茶都行，好茶叶肯定比茶叶沫煮出来好吃，但素因为用了老公的正山小种被打了一顿嘤嘤嘤嘤。
3.为了花纹漂亮一定要敲碎，碎碎的。
4.第一次煮完的鸡蛋好好的放冷水里泡一下，扒壳才会轻松加愉快
