牛排火锅怎么制作
发布网友
发布时间:2022-04-23 00:18
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时间:2023-09-26 16:56
主料
牛排
500克
大墨鱼一只
480克
豆泡
少许
豆皮
两张
洋葱
1大个
白萝卜
一段
辅料
香叶
几片
红尖椒
少许
姜
一块
香菜
少许
干红葡萄酒
750毫升一瓶
蚝油
三汤匙
白糖
一汤匙
操作方法
01
牛排骨从冷冻室取出,不必解冻,直接放入锅中,开中小火,盖上盖子,只要二、三十分钟就全化开了,把血水倒掉,牛排骨先盛在盘子里。
02
香叶,洋葱,姜洗净,洋葱切丝,姜切片。
03
起油锅,先倒入半个洋葱丝炒几下,再加姜片炒几下。
04
倒入牛排,翻炒几下,加入红酒,没过牛排。
05
把香叶加入,煮开后盛在砂锅中,用小火炖。
06
大墨鱼洗净切花。
07
豆泡和豆皮准备好。
08
一个小时过后,加入蚝油和白糖。
09
再加半个洋葱丝,再小火炖二十分钟,白萝卜切丝状。(不能太细)
锅中烧开水,把白萝卜丝倒入焯水,两分钟后捞起,盛在小火锅中,把炖好的牛排也倒在白萝卜丝上,把切好的红尖椒放在汤上,美味的牛排火锅做好了。