小米米花糖怎么做?
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发布时间：2022-04-23 00:28
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热心网友
时间：2022-07-10 19:49
主料小米适量
调料色拉油适量 水少许 白糖适量
米花糖的做法
1.在一个深一点的盘子里事先抹一层油备用
2.锅内放一点油
3.放适量白糖，少许清水（水不要太多，大概放多少糖就放多少水就可以）
4.开小火，慢慢熬糖（特别注意，一定要先放油，糖，水，然后开火）
5.一开始的时候糖汁冒的是大泡，慢慢熬，后来就会变成细密的小泡
6.糖汁的气泡会变得越来越小，熬到糖汁成浅棕色，有些浓稠的感觉，气泡也变得很密的时候就可以了
7.倒入小米爆花，用铲子快速的翻匀，让大米爆花裹匀糖汁
8.将爆花倒入事先抹了油的容器中，用勺子压平，压瓷实
9.等到自然晾凉的时候，从容器中倒出来，用刀切块就可以吃了
