米花糖的制作方法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:28

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懂视网时间：2022-07-10 22:41

1、将70g大米花准备好。

2、将核桃仁、南瓜子、蔓越莓准备好，放入小碗中。

3、带皮花生放微波炉高火4分钟，将红皮去除后对半剥开，放入干果碗中，所有干果加起来的总重量，不要超过大米花的重量。

4、正式开始前先将烤盘涂满色拉油，一旁待用。

5、锅中放入水和白糖，小火融化。

6、糖汁完全融化，微微变色，泛起大泡。

7、加入麦芽糖，迅速搅拌均匀。

8、依次倒入果干、适量姜丝、大米花。

9、快速搅匀。

10、将拌好的米花糖快速装入烤盘中，趁热赶紧压平、压实。

11、将彻底冷却的米花糖倒扣在案板上，脱模。

12、用刀切成小块。

13、香甜好吃又营养哒米花糖就完成了，可以开吃啦。

热心网友时间：2022-07-10 19:49

小时候，每日最盼望听见的响声便是爆爆米花和大米花的响声。每一次听见外边砰的一声，大家就了解，爆爆米花的老大爷来了，家家户户的小朋友们就拿着母亲提前准备的玉米或是稻米跑着围到火炉边上，捂住耳朵里面，等待爆米花玉米和大米花的公布。

也有那个时候，大家乡村家里有喜事的情况下，都是会给亲朋好友送大米花糖，很多大米花球用线串在一起，还用红红绿绿的棍子装饰设计，总体和贝壳风铃一样的，十分的漂亮，就是我小时候最爱吃的零食，每一次都不舍得吃，每一次全是一口一口的渐渐地品位。所以我那时尤其盼望亲朋好友家里有喜事，那样我也可以吃到大米花糖了，我眼中的自己童年对米花糖的全部美味可口追忆。

如今长大以后，童年那般的大米花糖却不太普遍了，爱吃就自己在家做吧。今日就教大伙儿做一个改进版的大米花糖，在初始大米花糖的基本上添加一些干果，味儿更丰富。甘甜松脆，味儿尤其的棒。作法超级简单，喜欢的话就一起来看一下吧。儿时的味道——大米花糖，教你在家做，甘甜松脆，做法非常简单。

【大米花糖】

食物：70g大米花、70g白砂糖、70g麦芽糖、24g水、适当蓝莓干、南瓜子仁、核桃肉、花生、适当花生油。作法流程：

第一步：准备好全部的食物，花生放进微波炉加热高火4分钟，公布削皮对半剥开，和别的干果放进一起；随后提前准备一个蛋糕模具，提到刷上一层油预留。

第二步：锅中倒进水、白砂糖和麦芽糖，文火熬煮至白砂糖融化，再次熬煮，起先起大泡，随后冒小泡，逐渐掉色以后用筷子蘸一点糖液，放进凉水中，假如糖液能快速凝结，尝起来太脆便是熬好啦，如果有温度表的话能够立即用温度表，熬煮至120度-125度就可以，熄火。

第三步：将大米花和干果倒进熬好的糖浆中快速煸炒匀称，使每一粒大米花都匀称的裹上糖浆，搅拌匀称以后马上起锅倒到刷了油的烤盘里，趁着热将其轻按紧致，略微晾凉以后到出模，切片，完全晾凉就可以吃完。

小提示：搞好的米花糖晾凉至湿热的情况下就需要用刀割一小块，假如凉透再切，制成品非常容易碎。

热心网友时间：2022-07-10 21:07

开火将锅加热，在里面放一些油，然后来回的晃动，然后将白糖倒在锅里面进行简单的交流，最后再进行小伙伴哦，最后等待糖液变成小泡，颜色变黄了即可。

热心网友时间：2022-07-10 22:42

起锅烧油，然后将白糖倒入锅中，加入少量的水，不停的搅拌，然后将泡好的米花倒入锅中快速翻炒，再加入干果。放凉之后就行了。

热心网友时间：2022-07-11 00:33

付费内容限时免费查看回答在锅里倒入油，开火，烧热。轻轻晃动炒锅，使油沾满整个锅底，倒入红糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，用铲子搅拌，以免熬糊。等锅中的气泡慢慢的变成密集的小气泡，糖稀颜色变成焦糖色的时候就可以关火了。倒入米花，拌匀，是的米花都裹上糖稀。把拌匀的米花倒入模具中用铲子压实，放一边凉透。凉透后，脱模，用刀切切成小块，香甜可口的米花糖就制作完成啦。

热心网友时间：2022-07-11 02:41

首先要准备一些玉米油，然后放入玉米粒，玉米粒爆开了以后就盖上锅盖，然后再准备一些清水放入白糖炒化了以后放入一些黄油，把爆好的爆米花放在糖稀里搅拌均匀就可以了。