在家轻松自制冰淇淋蛋糕,该怎么做?你知道吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:14

共5个回答

热心网友时间：2022-07-12 21:47

现在分享给你，教你在家自*淇淋蛋糕，做法不难，学会不用买来吃了。

把食材准备好，食材及分量供参考：（蛋糕胚）：鸡蛋220克、白砂糖30克、蛋糕粉100克、色拉油20克、食用色素4滴；（白色慕斯层）淡奶油250克、纯牛奶100克、白砂糖20克、吉利丁片10克、凉开水36克；装饰：樱桃适量。先把白色慕斯层的吉利丁片剪小块，然后用凉开水浸泡变软、倒掉多余水分备用。

把冷藏过的淡奶油放入干净无水的打蛋盆里，然后加入白砂糖20克，接着隔热水用电动打蛋器把淡奶油打发变大、放冷藏室备用。

接着，把纯牛奶倒进小奶锅加热，等牛奶变热时熄火把小奶锅移开火源放到不烫手，然后加入浸泡好的吉利丁片搅拌融化、放凉。

然后，取出冷藏的淡奶油，加入上一步放凉的吉利丁液搅拌均匀。

把混合好的淡奶油吉利丁糊倒进2个不粘长方形模具里，然后放入冷藏室冷藏2小时或以上。

接下来开始制作蛋糕胚，先预热烤箱180度上下火，然后把鸡蛋磕开整个倒入打蛋盆，再加入白砂糖30克，把打蛋盆放热水里，隔热水用电动打蛋器把鸡蛋打发，蛋糕糊可以呈现划8字缓慢消失的状态就可以了。

接着把全蛋糊和蛋糕粉混合，分2-3次把过筛的蛋糕粉加入全蛋糊里，然后用硅胶刮刀快速轻快翻拌均匀，直到混合好的蛋糕糊里看不到干粉颗粒。

接着，往蛋糕糊中依次分别加入色拉油、液态绿色食用色素翻拌均匀，最后把混合好的蛋糕糊倒进模具中，双手提起模具震几下震出大气泡。

把烤盘和蛋糕糊送入烤箱的中层烤架上，用上下火180度烤10分-15分钟，等烤好就趁热取出模具倒扣、放凉、脱模。

把烤好的2层蛋糕胚和冷冻好的2层慕斯交错着组合在一起；先把蛋糕胚贴合到慕斯上，然后把慕斯倒扣在蛋糕胚上面放入另外一个长方形不粘烤盘里，如果慕斯不好脱模，可以用吹风机热风吹几下慕斯底部；接着慕斯层上再放一层蛋糕，蛋糕上面再放上最后一层慕斯，依次叠好后放入冷冻室冷冻凝固就行，时间1-2小时。

这款蛋糕因为中间有夹入了慕斯，所以吃着像冰淇淋，炎炎夏日吃一块，好吃又解暑，做法不难，耐心一点就行，学会在家就能做啦，不用买来吃了。你也来试试吧。

热心网友时间：2022-07-12 23:05

首先应该准备好原材料，比如鸡蛋，淀粉，牛奶，奶酪，黄油。制作的时候应该选择一些蛋糕的模具进行制作，然后把冰淇淋打入模具装。这些一定的的烘焙和加工。这样就做好了。

热心网友时间：2022-07-13 00:40

知道，首先我们在一个较大的容器当中倒入100克的冰淇淋粉，然后在容器当中加入250ml的常温牛奶。接下来我们要用电动打蛋器搅拌五分钟，然后将搅拌好的材料放入冰箱冷冻六个小时左右就可以了。

热心网友时间：2022-07-13 02:31

准备好冰激凌，准备好奶油，把冰激凌做成圆形，然后把奶油抹上去，这样就做好了冰激凌蛋糕。我知道。

热心网友时间：2022-07-13 04:39

知道，是需要自己在家里面将鸡蛋黄和鸡蛋去分离之后，然后里面再去加入一些蜂蜜，进行不断的打发，然后把它放到冰箱里面冷藏，拿出来之后就可以品尝了。