大蒜怎么吃嘴不臭呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:37

共4个回答

热心网友时间：2022-05-06 22:24

大蒜吃了多一点肯定嘴里会有臭味，除非少吃一点蒜，不过对于爱吃蒜的朋友们来说肯定就不过瘾了。大蒜的气味来自于具有抗菌活性的大蒜素，大蒜素大名为二烯丙基三硫化物（C6H10S3），它还有一硫、二硫、蒜氨酸等兄弟姐妹。看粗来了吧，它是一种含有硫的物质，具有强烈的刺激性气味。含有硫的物质经常有异样的臭味，比如臭鸡蛋的硫化氢（H2S）气味。当人们食用大蒜后，大蒜素会残留在口中，引起不愉快的气味。如果你吃蒜还想嘴不臭的话，除非这个大蒜素不在了，但这个大蒜素可以说是蒜里面特有的一种成分，可以抗菌消炎，对人体健康也是有利的。

然而人们发现远不止如此，吃了大蒜不仅会口臭，甚至会浑身都有大蒜的气味，而且这种气味一待就是好几天。这个问题也曾引起美国两位医生困惑。他们给一名食道癌患者通过腹部造瘘管注射大蒜制剂到胃内，发现患者的口腔里也散发出大蒜气味，甚至第二天这个气味还无法消散。随着科学研究，这个问题逐渐被解开，原来大蒜素进入胃中会被分解为挥发性化合物，最终形成烯丙基甲基硫醚（AMS），这是散发大蒜特殊气味的化学物质。AMS在体内无法继续降解，只有通过呼气、汗液和尿液等途径排出体外。所以吃了大蒜以后，即使刷牙漱口也不能将大蒜气味赶尽杀绝。所以就不要考虑怎么吃才能不嘴臭了，吃完之后再快速消除这种气味会更好。

想要这种臭味少一些，可以炒一炒大蒜，或者煮一煮，当大蒜被炒过之后，蒜氨酸酶由于高温作用失活了，也就无法生成那么多大蒜素了。这也是为什么大蒜经过烹调后气味没有那么明显的原因，经过烹调后的大蒜吃到嘴里也不会引起较大异味。吃了大蒜后，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味减轻一些；用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道。

热心网友时间：2022-05-06 23:42

吃完大蒜喝一杯牛奶。或者在吃完大蒜之后刷牙。

热心网友时间：2022-05-07 01:16

吃完大蒜后喝一杯牛奶牛奶中的蛋白质会与大蒜产生反应就可以消除嘴里蒜味了，喝牛奶时不要喝得太快要让它在口腔里多停留一会，这样效果会更好

热心网友时间：2022-05-07 03:08

吃完大蒜注意口腔卫生，可以喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质可以和大蒜有一些中和消除蒜味。也可以吃一些山楂，可以去除口臭。