香菇肉丸子怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:32
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热心网友
时间：2022-07-06 16:45
肉丸子，我家都爱吃。
可是总不想多次油炸的，那就蒸来试试吧，一样好吃。
香菇肉丸的做法
步骤step
1
猪肉切成小块和生姜放入料理机中做成绞肉。
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2
肉要绞得碎一些，绞好的肉是很细腻的，但是会有一点点的颗粒，因为我不喜欢肉泥，觉得带一点颗粒口感会更好
步骤step
3
香菇洗干净后挤去水分，切块放入料理机中绞碎。
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4
绞碎的香菇放入肉中用手抓匀。
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5
调入生抽、盐继续抓匀。
步骤step
6
最后放入淀粉，抓匀后朝一个放心搅拌上筋，也可以抓起后摔打。
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7
用虎口挤成肉丸子，放入盘子中。
步骤step
8
蒸锅水箱加水，将肉丸放入蒸锅底层，也可以在这时候调点酱油汁倒进装肉丸的盘子中增加味道。
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9
盖上锅盖，旋钮选择20分钟。我用的臻米电蒸锅十秒快速出蒸汽，比一般的蒸锅节省时间，而且有两个蒸格，我就一锅蒸两个菜，一素一荤，再来份米饭就好了。
步骤step
10
肉丸出锅后将切碎的香葱撒上装饰。
热心网友
时间：2022-07-06 18:03
猪肉，香菇，料酒，盐，鸡蛋，胡椒粉，姜汁
做法
1.猪肉绞馅(可以都用瘦的，肥肉不要太多).香菇绞碎.
2.加入酱油，胡椒粉，盐，姜汁或姜末，全蛋，淀粉适量，拌匀.
3.锅内油六成热，把肉馅做成肉丸下锅炸熟即可.
