电烤烧烤和碳烤烧烤哪个危害大

发布网友发布时间：2022-04-23 00:30

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热心网友时间：2023-08-24 21:25

如果说好吃，应该是碳烤的。炭烧的烧烤风味上要好点，因为碳本来就是木头烧制的，燃烧过程中有种特殊的味，和烧烤的食物的香味混合在一起，显得更香点。
但是炭在燃烧的时候，会产生有害的苯丙芘，对人体产生危害，而且炭烤会破坏食物中的维生素、蛋白质与氨基酸，影响人体的摄入。
从成本来说，碳烤的也低些，毕竟几块钱可以买一袋碳了，但却付不了几度商业用电。建议少吃碳烤烧烤，偶尔吃吃还是可以的，望采纳

热心网友时间：2023-08-24 21:26

炭火烧烤好吃，但是注意方式。
烧烤从人类饮食来说是进步，但是从现代健康学来说，使用新式的电烤或者碳烤才是好的烹饪方式，为什么呢？因为在烧烤的过程中油脂滴到碳或者电炉丝上会产生一种叫“苯并芘”的强致癌物质，危害自己查下。
解决方式：
新式的电炉或者炭烤炉满足油滴不落到高温上即可，可以将路子做成“凸字形”，凸的两侧放碳，肉串下放水盘，这样降低苯并芘的产生。