手工面筋怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:39
共3个回答
热心网友
时间：2022-04-28 01:47
面粉200克、盐3克、水适量。
做法：
1、面粉里加少量的盐；（加盐是为了使面更有韧劲）
2、加适量的水；
3、和成面团，饧20分钟；
4、加入没过面团1/2量的水；
5、反复揉搓，抓捏，洗出面筋；
6、用笊篱沥干水份；
7、上屉开锅蒸25分钟；
8、取出晾凉；
9、切小块备用；
秘制辣油：
原料：
油100克、花椒1小把、香叶2片、八角2个、辣椒片、芝麻。
做法：
1-2、材料大集合；
3、油烧热，加入花椒、香叶和八角，炸香；
4、将炸香的热油快速倒入装有辣椒片和芝麻的碗里。
原料：
胡萝卜1根、黄瓜1根、紫甘蓝2片、火腿3片、玉米粒少许。
调料：
盐、糖、醋、凉拌汁、秘制辣油。
做法：
1、材料大集合；
2、材料改刀；
3-7、依次加入盐、糖、凉拌汁、秘制辣油；
8、拌均后撒入玉米粒；
9、装盘，爽滑、筋道的拌面筋隆重登场。
满意请采纳~谢谢~
热心网友
时间：2022-04-28 03:22
1、洗干净盆，把白面放入大盆。
2、加入适量的水，手动搅合成大面团，放置一段时间。
3、一段时间后，再搅合搅合，加入温水，开始轻柔地往一块揉，主要意思是把淀粉洗掉。
4、前几次把洗出来的面水掉入另一干净盆中，直到把面团洗成清水倒掉。
5、把已经洗清的面团，团成几个小团，用温热水加热。
6、把面团在热水锅中打成薄片，煮开水，捞出冷却，手撕。
热心网友
时间：2022-04-28 05:13
