做汤圆用开水还是凉水和面

发布网友发布时间：2022-04-23 00:39

共2个回答

热心网友时间：2022-05-07 15:31

做汤圆肯定是用凉水和面，因为这样比较好做，而且水也不会烫手，用开水和面会让面变熟。

热心网友时间：2022-05-07 17:06

付费内容限时免费查看回答用热水，最好是开水。

烹饪小技巧：1、做汤圆的时候，用开水和面还是冷水和面，正确方法应该是开水，开水冲入面粉中会使得面团发粘，并且这样做的汤圆皮更加软糯弹牙；2、汤圆怎样煮不易烂？教你1个小窍门，便是在煮的过程中，开水下锅煮至浮起的时候，淋入少许凉水，待再次浮起的时候即可，煮开后再加水是为了防止汤圆在沸腾的水中易被煮烂，所以这样煮的汤圆不破皮也不露馅；3、做馅料的时候，花生或者是芝麻都需要事先炒熟，这样才会将其中的香味激发出，做的馅料更好吃，其中加入的糖粉可以根据个人的口感自行调整。

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