包汤圆用冷水还是热水和面

发布网友 发布时间：2022-04-23 00:39

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懂视网 时间：2022-10-20 23:51

1、大碗中先放入三分之一的糯米粉，用将刚刚烧开的水淋入到糯米粉中，用筷子搅拌均匀，搅拌到没有干粉的状态即可。

2、然后将剩余的糯米粉倒入碗中，少量多次的加入冷水，再次用筷子搅拌均匀。切记第二次用的是冷水，不是开水。搅拌成没有干粉的絮状即可。

3、接着就是揉面，将碗中的面揉成软硬合适的面团，盖上保鲜膜，静置一段时间，一般是半个小时左右。经过这样处理的面团做汤圆的时候不容易裂开，容易包成光滑的圆形。

4、这样糯米面团就和好了，就可以开始做汤圆了。

热心网友 时间：2023-02-01 08:33

和面用开水。

一、用料

糯米粉适量，芝麻适量，花生适量，蜂蜜适量，红糖适量，白糖适量。

二、做法：

1、糯米粉用开水烫熟和好，和好面团后醒发一小时。

2、花生和黄芝麻烤香磨碎，花生芝麻碎根据喜好加入红糖或白糖拌匀。加入蜂蜜混合，并分割成适量大小圆球馅料备用。

3、糯米面团分成饺子剂子大小摁扁，放入馅料捏好，捏好后揪掉多余的面团，团成圆球。

汤圆起源于中国宋朝。当时明州（现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品 ，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆。

   

热心网友 时间：2023-02-01 09:51

用温热水和面比较好，冬天如果用冷水汤圆粉就很硬，热水后面要好做一点，包起来的汤圆不容易散。

热心网友 时间：2023-02-01 11:26

付费内容限时免费查看回答用热水，最好是开水。烹饪小技巧：1、做汤圆的时候，用开水和面还是冷水和面，正确方法应该是开水，开水冲入面粉中会使得面团发粘，并且这样做的汤圆皮更加软糯弹牙；2、汤圆怎样煮不易烂？教你1个小窍门，便是在煮的过程中，开水下锅煮至浮起的时候，淋入少许凉水，待再次浮起的时候即可，煮开后再加水是为了防止汤圆在沸腾的水中易被煮烂，所以这样煮的汤圆不破皮也不露馅；3、做馅料的时候，花生或者是芝麻都需要事先炒熟，这样才会将其中的香味激发出，做的馅料更好吃，其中加入的糖粉可以根据个人的口感自行调整。

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热心网友 时间：2023-02-01 13:17

包汤圆，可能别人会用温水，我们家做的会用热水，我们把热水倒进面粉里面，用筷子去搅拌均匀，再搅拌的过程中它也会冷却了嘛，然后就用手去搓，再慢慢弄成汤圆的，就放到锅里面去煮。吃不了那么多的，就会包起来放到冰箱里面冻着

热心网友 时间：2023-02-01 15:25

包汤圆用冷水还是热水和面？包汤圆应该用温水和面。头一天和面，第二天包汤圆是最好的。

热心网友 时间：2023-02-01 17:50

用温水最好，热水的话容易把面烫熟

热心网友 时间：2023-02-01 20:31

包汤圆应该用热水和面比较好。

热心网友 时间：2023-02-01 23:29

包汤圆还是用热水和面。

热心网友 时间：2023-02-02 02:44

原应该是用冷水和面，应该用热水吧，会面好吧，应该是热水，要不咱一块去吧，我猜是用热水