猪腰炒辣椒怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:39
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-17 22:16
1、食材：猪腰2个，红辣椒2个，蒜瓣、生姜、葱花适量，食用油、姜葱汁、食盐、黄酒适量，海味点酱仙露、酱油、料酒 适量，鸡粉、水适量。
2、猪腰反复清洗干净后切成粗丝，红辣椒去籽切成丝，蒜瓣拍扁去皮，生姜切成丝，葱切成段。
3、猪腰子要去除臊味，用葱姜汁浸泡大约2小时，期间换两次清水，浸泡至猪腰发白膨胀即可。
4、然后将猪腰放入盘中，加入食盐、黄酒、料酒、酱油、鸡粉腌制10分钟，使猪腰入味。
5、铁锅中加入油烧至六成热，将猪腰放入锅中翻炒。
6、猪腰先小火油煎，大约油煎两分钟，加入蒜瓣和生姜炒出香味并去腥。
7、猪腰翻炒至八成熟，将红辣椒丝和葱放入锅中。
8、充分翻炒，加少许水再炒，炒至红辣椒熟了即可。
热心网友
时间：2023-05-29 00:51
步骤
辣椒炒猪腰的做法步骤11.猪腰把臊膜去掉
辣椒炒猪腰的做法步骤22.然后切成腰花
辣椒炒猪腰的做法步骤33.准备好姜,葱,蒜
辣椒炒猪腰的做法步骤44.把姜葱,蒜倒进猪腰里
辣椒炒猪腰的做法步骤55.加入香油
辣椒炒猪腰的做法步骤66.加入生抽搅均腌下
辣椒炒猪腰的做法步骤77.锅里放适量的油
辣椒炒猪腰的做法步骤88.把猪腰倒下去炒
辣椒炒猪腰的做法步骤99.把辣椒去籽切好
辣椒炒猪腰的做法步骤1010.把辣椒倒下去翻炒
辣椒炒猪腰的做法步骤1111.炒软后加入适量的盐炒均入味就可以了
热心网友
时间：2023-05-29 00:52
猪腰1个
胡萝卜半个
青椒3个
姜少许
蒜苗少许
油,酱油,盐,胡椒粉,醋,淀粉各少许
步骤 1
先把猪腰清理干净,把里面的经络都切除,这样就不会有异味,然后切片...
步骤 2
为了去除猪腰的异味,把切成片的猪腰加少许淀粉和醋先腌十几分钟,然后用水冲洗干净,再加少许淀粉和胡椒粉抓匀...
步骤 3
姜,青椒,胡萝卜,蒜苗,切成丝和段...为了颜色搭配好看所以用了胡萝卜和青椒,这些食材都可以随意搭配,选红椒也可以,如果没有蒜苗用葱或大蒜也可以...
步骤 4
因为猪腰炒久了容易老,所以时间在掌握好,食材不能一起炒,先在锅里下点油稍微煸炒一下胡萝卜和青椒,然后再在锅里下油爆姜丝,然后炒猪腰到变色加入炒过的青椒和胡萝卜,然后调少许酱油和盐翻炒几分钟,就可以出锅了...
小贴士
一定要大火快炒猪腰才会很嫩,用醋腌过炒出来的猪腰没有异味,食材简单,很普通的一道家常菜...
