关于野茭的问题
发布网友
发布时间：2022-09-22 04:00
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-24 02:28
野茭儿（石门土话），常德又叫胡葱，《本草纲目》上解释说：胡葱.温中下气.消谷能食.杀虫.利五脏.疗肿毒，籽.止吐血。野茭生长在路边田野，以山地居多。清明时节是采吃野茭的最佳时节。我每年回石门挂山有两个必做节目，就是采野茭和春树芽，因为这是我们石门人最爱吃的“野味”，它没有污染，味道可口，是最佳的绿色食品。
如果你不是石门人.有幸到石门一游的话，清明前后你会见到好多人家都晒有野茭，那是把它晒后装坛做腌菜的。野茭腌菜可好吃了，我的侄女在广东工作，点名要的就是野茭腌菜.
这里我介绍几种野茭的吃法：一是采新鲜的野茭，洗净切粹炒鸡蛋；二是夏天用野茭腌菜打蛋汤；三是炖鱼时放点野茭腌菜.紫苏，其味鲜美无比；四是把野茭和青菜一起剁做腌菜。
春天是踏青的好时节，各位朋友到郊外踏青时，不妨顺便采些野茭回来吃.真的是别有情趣。常德公路两旁.柳叶湖岸边.河伏等地到处都有。没有吃过的朋友试试吧。
参考资料：http://xueery1.w5.dvbbs.net/dispbbs.asp?boardid=13&id=3928
