发布网友 发布时间:2022-09-22 08:59
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热心网友 时间:2023-02-04 14:18
原料:鲢鱼头豆腐生姜葱 橄榄油胡椒粉盐鸡精
做法:1.鱼头清洗干净。
2.买来的豆腐这样划几刀等一下倒出来更整齐啊。切好葱,生姜切成片。
3.热锅放入橄榄油,然后放入生姜片煸炒出香味。
4.鱼头放入(我只买了半个哈),先煎一面。
5.再把另外一面也煎一下。时间总计三分钟左右。
6.倒点黄酒。
7.加入清水,是冷的啊,放点盐。大火开煮。
8.看,奶白色出现了,像不像牛奶啊,哈哈!
9.煮开后可以放入豆腐。豆腐煮开放点鸡精撒上葱花或者再加点胡椒粉就大功告成了啊。
在秋天的晚上喝上一口美味的鱼头豆腐汤真是一种享受啊,身上微微出点汗感
觉真是很爽啊。这下你知道做出奶白色鱼头汤的秘诀了吧,哈哈,其实这是大
家都知道的秘密,那就是鱼头要先煎一下,稍微煎的时间久一点后来的汤会更
浓更白的啊。发觉外面饭店里吃了回来还是家里的最好吃啊,家常菜,老百姓
的菜啊,哈哈!
【做出奶白色鱼头豆腐汤的秘诀】
看看百度上对这道菜的介绍:
鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜,鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白
质、脂肪、钙、磷、铁之外,还含丰富的不饱和脂肪酸,它对脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异
常活跃,故使推理、判断力极大增强,因此,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。同
时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效。豆腐营养价值也较高,含有较多的蛋白质和脂肪。常食豆
腐,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病
后调养者食用。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压和动脉硬化等患者有
一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。鱼头豆腐汤味道鲜美,老幼咸宜。